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Menü & Zubereitung

Menü & Zubereitung

Menüart

Brunch

Starter

Salate

Suppen

Hauptgerichte

Zubereitungsart

Braten

Dämpfen

Dünsten

Pochieren

Confieren

Sous-Vide

Frittieren

Ofen

Räuchern

Grillen

Dips & Marinaden

Suppen & Eintöpfe

Südtiroler Graupen-Specksuppe mit Flusskrebsschwänzen

Südtiroler Graupen-Specksuppe mit Flusskrebsschwänzen

leicht

30 min

Büsumer Krabbensuppe mit Dill-Sahne

Büsumer Krabbensuppe mit Dill-Sahne

leicht

15 min

Räucheraal-Suppe mit Kartoffeln, Gemüse und Backobst

Räucheraal-Suppe mit Kartoffeln, Gemüse und Backobst

leicht

30 min

Bretonische Fischsuppe

Bretonische Fischsuppe

leicht

10 min

Finnische Lachssuppe "Lohikeitto"

Finnische Lachssuppe "Lohikeitto"

leicht

25 min

Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei

Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei

mittel

25 min

Mehr Rezepte anzeigen

Südtiroler Graupen-Specksuppe mit Flusskrebsschwänzen

Südtiroler Graupen-Specksuppe mit Flusskrebsschwänzen

leicht

30 min

Büsumer Krabbensuppe mit Dill-Sahne

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leicht

15 min

Räucheraal-Suppe mit Kartoffeln, Gemüse und Backobst

Räucheraal-Suppe mit Kartoffeln, Gemüse und Backobst

leicht

30 min

Bretonische Fischsuppe

Bretonische Fischsuppe

leicht

10 min

Finnische Lachssuppe "Lohikeitto"

Finnische Lachssuppe "Lohikeitto"

leicht

25 min

Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei

Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei

mittel

25 min

Rauchgarnelen in würziger Kartoffelsuppe

Rauchgarnelen in würziger Kartoffelsuppe

leicht

20 min

mittel

25 min

Gurken-Gazpacho mit Chili-Garnelen

Gurken-Gazpacho mit Chili-Garnelen

leicht

25 min

Spinatsuppe mit Stremellachs

Spinatsuppe mit Stremellachs

leicht

25 min

Auberginensuppe mit Currymakrele

Auberginensuppe mit Currymakrele

mittel

60 min

One Pot mit Kabeljau

One Pot mit Kabeljau

leicht

35 min

Petersilienwurzelsuppe mit Krabben

Petersilienwurzelsuppe mit Krabben

leicht

30 min

Rote-Bete-Suppe mit Räucherlachs

Rote-Bete-Suppe mit Räucherlachs

leicht

30 min

mittel

60 min

Geschäumtes Austernsüppchen

Geschäumtes Austernsüppchen

mittel

30 min

Kartoffelsuppe mit Lachs und Pilzen

Kartoffelsuppe mit Lachs und Pilzen

mittel

35 min

Kürbiscremesuppe mit geräuchertem Heilbutt

Kürbiscremesuppe mit geräuchertem Heilbutt

mittel

30 min

Französische Miesmuschelsuppe

Französische Miesmuschelsuppe

leicht

50 min

Süßkartoffelsuppe mit Garnelen & Erdnüssen

Süßkartoffelsuppe mit Garnelen & Erdnüssen

leicht

45 min

Spicy Pho-relle

Spicy Pho-relle

leicht

40 min

Ramen mit Garnelen & Jakosbmuscheln

Ramen mit Garnelen & Jakosbmuscheln

leicht

25 min

Spargelsuppe mit Garnelenspieß

Spargelsuppe mit Garnelenspieß

leicht

40 min

Pho Bo mit Lachs & Thunfisch

Pho Bo mit Lachs & Thunfisch

leicht

20 min

Gazpacho mit geröstetem Pulpo

Gazpacho mit geröstetem Pulpo

leicht

35 min

Orientalische Linsensuppe mit Rotgarnelen

Orientalische Linsensuppe mit Rotgarnelen

leicht

40 min

Minestrone mit Venusmuscheln

Minestrone mit Venusmuscheln

leicht

50 min

Isländische Clam Chowder

Isländische Clam Chowder

mittel

45 min

Fischeintopf mit Island-Schellfisch

Fischeintopf mit Island-Schellfisch

mittel

50 min

Chowder mit Garnelen

Chowder mit Garnelen

mittel

40 min

Bouillabaisse mit Garnelen & Jakobsmuscheln

Bouillabaisse mit Garnelen & Jakobsmuscheln

mittel

120 min

Thai-Suppe mit Pangasius & Garnelen

Thai-Suppe mit Pangasius & Garnelen

mittel

35 min

Spitzkohlsuppe mit Kabeljau & Chorizo

Spitzkohlsuppe mit Kabeljau & Chorizo

mittel

50 min

Seelachs-Kürbis-Suppe

Seelachs-Kürbis-Suppe

mittel

40 min

Mediterrane Muschelsuppe

Mediterrane Muschelsuppe

mittel

30 min

Krustentiersuppe mit Currysahne

Krustentiersuppe mit Currysahne

mittel

30 min

Erbsencremesuppe mit Pangasius

Erbsencremesuppe mit Pangasius

leicht

20 min

Apfelsüppchen mit Räucherlachs

Apfelsüppchen mit Räucherlachs

leicht

20 min

Aus dem Ofen

Kabeljau aus dem Ofen mit Schmorgurke

Kabeljau aus dem Ofen mit Schmorgurke

leicht

20 min

Flammkuchen mit Garnele und Spargel

Flammkuchen mit Garnele und Spargel

leicht

10 min

Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Garnelen

Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Garnelen

leicht

20 min

Kabeljaufilets mit Kürbiskern-Parmesankruste

Kabeljaufilets mit Kürbiskern-Parmesankruste

leicht

35 min

Rotbarsch India Style mit Blumenkohl und Kichererbsen

Rotbarsch India Style mit Blumenkohl und Kichererbsen

leicht

45 min

Doradenfilets Thai Style mit Rotgarnelen und Pak Choi

Doradenfilets Thai Style mit Rotgarnelen und Pak Choi

leicht

15 min

Mehr Rezepte anzeigen

Kabeljau aus dem Ofen mit Schmorgurke

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leicht

20 min

Flammkuchen mit Garnele und Spargel

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leicht

10 min

Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Garnelen

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leicht

20 min

Kabeljaufilets mit Kürbiskern-Parmesankruste

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leicht

35 min

Rotbarsch India Style mit Blumenkohl und Kichererbsen

Rotbarsch India Style mit Blumenkohl und Kichererbsen

leicht

45 min

Doradenfilets Thai Style mit Rotgarnelen und Pak Choi

Doradenfilets Thai Style mit Rotgarnelen und Pak Choi

leicht

15 min

Lachsfilets mit Pistazien-Kräuterkruste

Lachsfilets mit Pistazien-Kräuterkruste

leicht

45 min

Seeteufel mit Orangen-Pinienkernkruste

Seeteufel mit Orangen-Pinienkernkruste

leicht

55 min

Ofenlachs mit Blaubeer-Wacholder-Sirup

Ofenlachs mit Blaubeer-Wacholder-Sirup

leicht

40 min

Bachforelle aus dem Ofen mit Mandel-Petersilien-Butter

Bachforelle aus dem Ofen mit Mandel-Petersilien-Butter

leicht

30 min

Saibling im Pergament

Saibling im Pergament

leicht

20 min

Skrei mit Spitzkohl und Süßkartoffel-Mash

Skrei mit Spitzkohl und Süßkartoffel-Mash

leicht

60 min

Käsecroissants “Salmon Style”

Käsecroissants “Salmon Style”

leicht

Warmer Blechsalat mit Lachsstremel

Warmer Blechsalat mit Lachsstremel

mittel

Skrei in der Pfanne mit Bohnen, Speck und Fenchel

Skrei in der Pfanne mit Bohnen, Speck und Fenchel

mittel

60 min

Skrei im Ofen gebacken auf Tomaten-Knoblauch-Beet

Skrei im Ofen gebacken auf Tomaten-Knoblauch-Beet

leicht

30 min

Gebratener Skrei mit Spinat und Chorizo aus dem Ofen

Gebratener Skrei mit Spinat und Chorizo aus dem Ofen

mittel

60 min

Wolfsbarsch im Meersalz

Wolfsbarsch im Meersalz

mittel

45 min

Lachs-Spinat-Quiche

Lachs-Spinat-Quiche

leicht

30 min

Lachs im Blätterteig

Lachs im Blätterteig

leicht

20 min

leicht

20 min

15-Minuten-Lachs aus dem Ofen

15-Minuten-Lachs aus dem Ofen

leicht

15 min

Gefüllte Calamaretti mit Spinat & Ricotta

Gefüllte Calamaretti mit Spinat & Ricotta

mittel

60 min

Wolfsbarsch mit Tomaten-Brotsalat

Wolfsbarsch mit Tomaten-Brotsalat

mittel

50 min

Spargelquiche mit Arctic Rose®-Räucherlachs

Spargelquiche mit Arctic Rose®-Räucherlachs

mittel

75 min

Kabeljau mit Kräuterkruste & Salat

Kabeljau mit Kräuterkruste & Salat

leicht

20 min

Pikante Garnelen in geschmorten Tomaten

Pikante Garnelen in geschmorten Tomaten

mittel

45 min

Dorade in Chraimeh-Sauce

Dorade in Chraimeh-Sauce

leicht

45 min

Dorade mit Wurzelgemüse

Dorade mit Wurzelgemüse

mittel

40 min

Skrei aus dem Ofen

Skrei aus dem Ofen

leicht

35 min

Lasagne mit Kabeljau

Lasagne mit Kabeljau

leicht

65 min

Fjordforelle mit Steinpilzkruste

Fjordforelle mit Steinpilzkruste

mittel

30 min

Gefüllter Wolfsbarsch

Gefüllter Wolfsbarsch

mittel

35 min

Kürbistarte mit Stremellachs

Kürbistarte mit Stremellachs

leicht

60 min

Ofenforelle auf Wurzelgemüse

Ofenforelle auf Wurzelgemüse

leicht

40 min

Rauchgarnelen mit Kürbisrisotto

Rauchgarnelen mit Kürbisrisotto

schwer

60 min

Überbackene Miesmuscheln

Überbackene Miesmuscheln

leicht

30 min

Dorade aus dem Ofen

Dorade aus dem Ofen

mittel

60 min

Lachs in Zwiebel geschmort

Lachs in Zwiebel geschmort

leicht

65 min

Confierter Kabeljau mit Baba Ghanoush

Confierter Kabeljau mit Baba Ghanoush

mittel

85 min

Tajine mit Meeresfrüchten

Tajine mit Meeresfrüchten

leicht

50 min

Meeresfrüchte mit Feta überbacken

Meeresfrüchte mit Feta überbacken

leicht

20 min

Seeteufel-Tajine

Seeteufel-Tajine

mittel

45 min

Lachs mit Rhabarber & Spargel

Lachs mit Rhabarber & Spargel

leicht

30 min

Makrele im Soja-Gewürzsud

Makrele im Soja-Gewürzsud

mittel

30 min

Heilbutt mit mediterranem Risotto

Heilbutt mit mediterranem Risotto

mittel

50 min

Gratinierte Austern

Gratinierte Austern

mittel

30 min

Gelbschwanzmakrele mit Wok-Gemüse

Gelbschwanzmakrele mit Wok-Gemüse

leicht

60 min

Saibling mit Apfelchutney

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schwer

45 min

Saibling mit isländischem Salat

Saibling mit isländischem Salat

mittel

50 min

Wolfsbarsch „französisch“

Wolfsbarsch „französisch“

mittel

55 min

Gratinierte Jakobsmuscheln

Gratinierte Jakobsmuscheln

mittel

30 min

Ganzer Saibling aus dem Ofen

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mittel

45 min

Forelle blau mit Schalotten-Vinaigrette

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mittel

90 min

Kabeljau mit isländischem Kartoffelpüree & Roggenbrot

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mittel

40 min

Island-Lachs mit Knäckebrotkruste

Island-Lachs mit Knäckebrotkruste

mittel

50 min

Island-Kabeljau in Dillöl confiert

Island-Kabeljau in Dillöl confiert

mittel

45 min

Rotbarsch mit Fenchel aus dem Ofen

Rotbarsch mit Fenchel aus dem Ofen

mittel

50 min

Kabeljau auf Dillgurken im Pergament

Kabeljau auf Dillgurken im Pergament

leicht

40 min

Färöer Lachs mit Apfel-Nuss-Kruste

Färöer Lachs mit Apfel-Nuss-Kruste

mittel

55 min

Kabeljau mit Walnusskruste & Steinpilzen

Kabeljau mit Walnusskruste & Steinpilzen

mittel

60 min

Makrele in Salzkruste „Thai-Style“

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mittel

60 min

Confierter Skrei mit Sesam-Kohlrabi

Confierter Skrei mit Sesam-Kohlrabi

leicht

45 min

Seelachs aus dem Ofen

Seelachs aus dem Ofen

leicht

30 min

Surf and Turf: Rote Riesengarnele de luxe

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mittel

30 min

Wolfsbarsch im Pizzateig

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schwer

25 min

Victoriasee-Barsch-Gemüse-Päckchen

Victoriasee-Barsch-Gemüse-Päckchen

leicht

40 min

Tandoori-Seelachsauflauf

Tandoori-Seelachsauflauf

mittel

25 min

Seeteufel in Rucola-Pinienkernkruste

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mittel

45 min

Schellfisch auf Frühlingsgemüse

Schellfisch auf Frühlingsgemüse

mittel

80 min

Miesmuscheln im Pergament

Miesmuscheln im Pergament

leicht

30 min

Lachs-Spinat-Lasagne mit Feta

Lachs-Spinat-Lasagne mit Feta

leicht

60 min

Lachs im Ofen mit Spitzkohl & Speck

Lachs im Ofen mit Spitzkohl & Speck

mittel

35 min

Lachs-Flammkuchen

Lachs-Flammkuchen

leicht

25 min

Kräuterseelachs im Pergament

Kräuterseelachs im Pergament

mittel

30 min

Kabeljau auf Senf-Schaum mit Schmorgurke

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leicht

30 min

Forelle mit Maronen & Datteln

Forelle mit Maronen & Datteln

mittel

40 min

mittel

90 min

Dorade aus dem Ofen mit Tomaten-Foccacia

Dorade aus dem Ofen mit Tomaten-Foccacia

mittel

90 min

Dorade auf Fenchelgemüse

Dorade auf Fenchelgemüse

leicht

40 min

Blätterteigpizza mit Garnelen & Spargel

Blätterteigpizza mit Garnelen & Spargel

mittel

25 min

Meerbarbe mit Brotsalat

Meerbarbe mit Brotsalat

leicht

40 min

Jakobsmuscheln in Schale gratiniert

Jakobsmuscheln in Schale gratiniert

schwer

35 min

Im Teig gebacken

Austern "asia style"

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leicht

Königskrabbe & Spargel in Tempura

Königskrabbe & Spargel in Tempura

mittel

20 min

Hummer mit Tempuragemüse

Hummer mit Tempuragemüse

mittel

40 min

Calamari in Tempurateig mit Aioli

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leicht

30 min

Nori-Lachs mit asiatischem Salat

Nori-Lachs mit asiatischem Salat

mittel

40 min

Rotbarsch auf Pilz-Lauch-Pfanne

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mittel

25 min

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Austern "asia style"

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leicht

Königskrabbe & Spargel in Tempura

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mittel

20 min

Hummer mit Tempuragemüse

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mittel

40 min

Calamari in Tempurateig mit Aioli

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leicht

30 min

Nori-Lachs mit asiatischem Salat

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mittel

40 min

Rotbarsch auf Pilz-Lauch-Pfanne

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mittel

25 min

Frittiertes Sushi

Frittiertes Sushi

mittel

30 min

Forelle im Brickteig

Forelle im Brickteig

leicht

60 min

Kabeljau in isländischem Dill-Bierteig

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mittel

60 min

Meerbarben-Tempura mit Tomaten-Salsa

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leicht

35 min

mittel

90 min

Fischtempura auf süss-sauerem Gemüse

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leicht

40 min

Backfisch mit Kartoffelsalat

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mittel

60 min

Aus dem Rauch

Tacos mit Graved Lachs

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leicht

5 min

Wintersalat mit gebeiztem Lachs

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leicht

20 min

Räucherlachs auf Spargelcarpaccio

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leicht

Mittsommer-Stulle mit Räucherlachs

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leicht

15 min

Flûte mit Räucherlachs & Feigen

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leicht

10 min

Stremellachs mit Bärlauch-Risotto

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leicht

30 min

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Tacos mit Graved Lachs

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leicht

5 min

Wintersalat mit gebeiztem Lachs

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leicht

20 min

Räucherlachs auf Spargelcarpaccio

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leicht

Mittsommer-Stulle mit Räucherlachs

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leicht

15 min

Flûte mit Räucherlachs & Feigen

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leicht

10 min

Stremellachs mit Bärlauch-Risotto

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leicht

30 min

Räucherlachs im Kräutermantel

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leicht

30 min

Kelte mit Béchamelkartoffeln & Pilzen

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leicht

30 min

Spargelquiche mit Arctic Rose®-Räucherlachs

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mittel

75 min

Spinatsuppe mit Stremellachs

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leicht

25 min

Rote-Bete-Suppe mit Räucherlachs

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leicht

30 min

Flammkuchen mit Räucherlachs aus dem Raclette

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leicht

20 min

Graved Lachs im Bauernbrötchen

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leicht

10 min

Indianer® mit Fenchel-Orangensalat

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leicht

20 min

Kürbistarte mit Stremellachs

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leicht

60 min

Kürbiscremesuppe mit geräuchertem Heilbutt

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mittel

30 min

Rauchgarnelen mit Kürbisrisotto

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schwer

60 min

Smorrebröd mit Sprotten

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leicht

15 min

Goldlocke im Brötchen

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leicht

20 min

Bowl mit Arctic Rose®

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leicht

30 min

Räucherlachs auf Zudeln

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leicht

20 min

Indianer mit Herbstsalat

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leicht

15 min

Röstiburger mit Graved Lachs

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mittel

30 min

Frischer Salat mit Räucherlachs

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leicht

15 min

Räucherlachs auf krossem Bauernbrot

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leicht

15 min

Pokébowl mit Graved Lachs

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leicht

35 min

Graved Lachs in Kräutercrêpe

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leicht

25 min

Bowl mit gebeizter Gelbschwanzmakrele

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mittel

30 min

Gebeizte Gelbschwanzmakrele Asia-Style

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leicht

15 min

Geräucherter Heilbutt auf Spargel-Risotto

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leicht

40 min

Rauchmatjes-Spieße

Rauchmatjes-Spieße

leicht

20 min

Geräucherter Saibling auf Stulle

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leicht

20 min

Geräucherte Forelle auf Kokos-Gemüsesalat

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mittel

35 min

Gebeizter Kräuterlachs

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leicht

25 min

Stockbrot mit Garnelen

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leicht

15 min

Terrine aus geräucherter Forelle

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mittel

45 min

Nori-Lachs mit asiatischem Salat

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mittel

40 min

Graved Lachs mit Spargelsalat

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leicht

35 min

Dreierlei Mini Beizlachse

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leicht

40 min

Makrelenrillette auf Stulle

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leicht

25 min

Räucherlachs-Spieße

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leicht

60 min

Stremellachs mit Nudeln & Sahnesauce

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leicht

30 min

Steinbeißer im Speckmantel

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mittel

20 min

Wildheidelbeerlachs mit Fenchelsalat

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leicht

20 min

Landbaguette mit Räucherlachs

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leicht

30 min

Maki-Sushi mit Thai Lachs

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leicht

10 min

Lachs Pastrami Carbonara

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leicht

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Lachs Thai auf Kartoffelrösti

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10 min

Lachs Orange mit Gin-Gurkensalat

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Rauchgegrillte Forellenfilets

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Rauchgegrillte Forelle mit Krabbenbutter

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mittel

45 min

Thailachs mit Mango-Salsa

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leicht

20 min

Bowl mit Räucherlachs

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leicht

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Carpaccio vom Orangenlachs

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leicht

20 min

Bagel mit Pastramilachs

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Low-Carb-Pizza mit Stremellachs

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Brunch-Bowl mit Stremellachs

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leicht

15 min

Pulled-Salmon-Crostini

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20 min

Graved Lachs selber machen

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Räucherlachs-Tatar

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Lachs-Flammkuchen

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Apfelsüppchen mit Räucherlachs

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Geräucherte Forellenfilets

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Mousse vom Räucherfisch mit Nussbrot

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schwer

45 min

Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce

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mittel

60 min