
Wie taue ich Fisch richtig auf?
Fisch richtig auftauen
Fisch und Meeresfrüchte aus dem Tiefkühler eignen sich perfekt für eine Vorratshaltung und sind eine gute Basis für unkomplizierte Gerichte. Vor der Zubereitung sollte das Seafood jedoch vollständig aufgetaut sein. So gelingt der optimale Garpunkt, Sie vermeiden die Gefahr von Fettbränden und dass die Struktur des Fleisches durch eine zu schnelle Temperaturveränderung zerstört wird.
Auftauen im Kühlschrank


Auftauen im Wasserbad
Sashimi und Pokéwürfel auftauen



Lachs Pokéwürfel

Thunfisch Rückenfilet im SAKU-Cut

