Es versteht sich von selbst, dass sich in der Nordseeküche fast alles um Fisch & Meeresfrüchte dreht. In den kühlen, salzigen Fluten gibt es einzigartige Leckerbissen, die man nur hier findet …
Bitte noch eine Brise Salz
Seeluft macht hungrig, das könnte auch daran liegen, dass so herrlich handfeste Leckerbissen die Strandpromenaden der Nordseeküste säumen. Und was gibt es Schöneres nach einer ausgedehnten Wattwanderung, als eine Rührei-Stulle mit frischen Krabben, Finkenwerder Speckscholle oder frischen Miesmuscheln. Aber die Küste lockt nicht nur mit bewährten Klassikern wie Matjes nach Hausfrauenart: auch als Tatar mit Zwiebelmarmelade auf Rote-Bete-Carpaccio ist der Matjes unbedingt eine Kostprobe wert. Ungewöhnlich aber ebenfalls überraschend gut sind zarte Schollenröllchen mit knackigem Mangold und Koriandergrün.
Dies und viele weitere nordische Lieblingsgerichte schmecken mit Blick aufs Meer natürlich besonders gut. Aber allen, die Fernweh nach Sylt, Norderney oder St. Peter-Ording und Umgebung verspüren, liefern wir mit unseren Rezepten und Produkten das Nordsee-Feeling bis an die Haustür!
