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S

Saibling Schellfisch Scholle Schwarzer Heilbutt Seelachs Seeteufel Seezunge Skrei Sprotten Steinbeißer Steinbutt Stör St. Pierre

T-Z

Thunfisch Victoriasee-Barsch Weißer Heilbutt Wolfsbarsch Zander

A-K

Auster Calamares Flusskrebse Frutti di Mare Garnele Hummer Jakobsmuschel Kaisergranat Königskrabbe

L-Z

Languste Miesmuschel Nordseekrabbe Pulpo Rauchgarnele Venusmuschel

Aus Deutschland

Backfisch mit Kartoffelsalat Feine Fischfrikadelle Fischstäbchen Finkenwerder Speckscholle Forelle blau Hummersuppe Kabeljaufilet in Senfsauce Krabbencocktail Labskaus Matjes nach Hausfrauenart Miesmuscheln Rheinische Art

Aus aller Welt

Austern à la Kilpatrick Calamari mit Aioli Fish & Chips Fischpaella Finnische Lachssuppe Frutti di Mare mit Linguine Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce Linguine alla Vongole Luxus Hummer-Roll Poké vom Thunfisch Pulpo-Tapas Ramen Seafood Boil

Menüart

Brunch Starter Salate Suppen Hauptgerichte

Zubereitungsart

Braten Dämpfen Dünsten Pochieren Confieren Sous-Vide Frittieren Ofen Räuchern Grillen Dips & Marinaden Beizen

Einfach Fisch Stullen & Fischbrötchen Pasta & Pizza Salate & Bowls Heißluftfritteuse (Airfryer) One Pot mit Fisch

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Fischgrillen
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Heißluftfritteuse

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Zubereiten

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Verfeinern

Marinieren Füllen Fischgewürze Fischfond Räuchern

Wie breche ich Langustenschwänze aus? Wie breche ich Kaisergranat aus? Wie bereite ich einen Hummer zu? Wie öffne ich Königskrabbenbeine? Krustentierfond

Wie öffne ich eine Auster? Wie öffne ich eine Jakobsmuschel? Sind die Miesmuscheln frisch? Nach dem Kochen: Der Miesmuschel-Check

Wie bereite ich Calamares vor? Pulpo perfekt zubereiten

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Krustentiere

Krustentiere vom Grill Garnelen grillen Kaisergranat grillen Seatiger Garnele grillen Languste grillen Gamba Carabiniera grillen

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Rezepte

Länderküche

Nordseeküche

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Nordseeküche

Nordseeküche

Es versteht sich von selbst, dass sich in der Nordseeküche fast alles um Fisch & Meeresfrüchte dreht. In den kühlen, salzigen Fluten gibt es einzigartige Leckerbissen, die man nur hier findet …

Bitte noch eine Brise Salz

Seeluft macht hungrig, das könnte auch daran liegen, dass so herrlich handfeste Leckerbissen die Strandpromenaden der Nordseeküste säumen. Und was gibt es Schöneres nach einer ausgedehnten Wattwanderung, als eine Rührei-Stulle mit frischen Krabben, Finkenwerder Speckscholle oder frischen Miesmuscheln. Aber die Küste lockt nicht nur mit bewährten Klassikern wie Matjes nach Hausfrauenart: auch als Tatar mit Zwiebelmarmelade auf Rote-Bete-Carpaccio ist der Matjes unbedingt eine Kostprobe wert. Ungewöhnlich aber ebenfalls überraschend gut sind zarte Schollenröllchen mit knackigem Mangold und Koriandergrün.

Dies und viele weitere nordische Lieblingsgerichte schmecken mit Blick aufs Meer natürlich besonders gut. Aber allen, die Fernweh nach Sylt, Norderney oder St. Peter-Ording und Umgebung verspüren, liefern wir mit unseren Rezepten und Produkten das Nordsee-Feeling bis an die Haustür!

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Für Schwangere
Glutenfrei
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Gebratener Skrei in Krabben-Speckrahmsauce

Gebratener Skrei in Krabben-Speckrahmsauce

mittel

15 min

Heringssalat mit Apfel und Rote Bete

Heringssalat mit Apfel und Rote Bete

leicht

20 min

Flammkuchen mit Lachs und Nordseekrabben

Flammkuchen mit Lachs und Nordseekrabben

leicht

10 min

Krabben-Gunkanmaki

Krabben-Gunkanmaki

mittel

Kabeljau-Burger Friesen Style

Kabeljau-Burger Friesen Style

leicht

8 min

Matjes mit Speckbohnen

Matjes mit Speckbohnen

leicht

20 min

Matjes mit Kräutersauce

Matjes mit Kräutersauce

leicht

20 min

Krabben mit Rührei auf Stulle

Krabben mit Rührei auf Stulle

leicht

20 min

Nordseekrabbentürmchen

Nordseekrabbentürmchen

leicht

30 min

Labskaus mit selbstgemachtem Rollmops

Labskaus mit selbstgemachtem Rollmops

mittel

60 min

Miesmuscheln nordische Art

Miesmuscheln nordische Art

mittel

35 min

Matjesbrötchen "Nordseestyle"

Matjesbrötchen "Nordseestyle"

leicht

40 min

Hamburger Pannfisch mit Senfsauce

Hamburger Pannfisch mit Senfsauce

mittel

55 min

Ofenkartoffel mit Krabben & Sour Cream

Ofenkartoffel mit Krabben & Sour Cream

mittel

20 min

Nordsee-Schollenfilets mit Krabben

Nordsee-Schollenfilets mit Krabben

leicht

20 min

Primtjes®-Spieße auf Spargelsalat

Primtjes®-Spieße auf Spargelsalat

leicht

25 min

Finkenwerder Speckscholle

Finkenwerder Speckscholle

mittel

40 min

Feine Fischfrikadelle

Feine Fischfrikadelle

leicht

25 min

Krabbencocktail

Krabbencocktail

leicht

25 min

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