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Matjesbrötchen mit Bacon und Coleslaw
Rezepte

Matjesbrötchen mit Bacon und Coleslaw

  • Leicht
  • 35 Min.

Wir verpassen dem Klassiker mit knusprigem Bacon, fruchtigen Preiselbeeren und rauchiger BBQ-Sauce einen Twist.

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Zutaten

Portionen

Schritte

  • 1 Kohl vom Strunk befreien. In dünne Streifen schneiden, leicht salzen und kräftig durchkneten. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  • 2 Anschließend Essig, Worcestersauce, Ketchup, Mayonnaise, Kümmel, Honig und Preiselbeerkompott zugeben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 Bacon in einer Pfanne kross anbraten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  • 4 Brötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Salat und etwas Coleslaw belegen.
  • 5 Matjes und Bacon in Stücke schneiden und darauflegen. Die Petersilie darüber verteilen, mit etwas BBQ-Sauce beträufeln und den Brötchendeckel darauflegen.

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  • 1 Kohl vom Strunk befreien. In dünne Streifen schneiden, leicht salzen und kräftig durchkneten. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  • 2 Anschließend Essig, Worcestersauce, Ketchup, Mayonnaise, Kümmel, Honig und Preiselbeerkompott zugeben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 Bacon in einer Pfanne kross anbraten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  • 4 Brötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Salat und etwas Coleslaw belegen.
  • 5 Matjes und Bacon in Stücke schneiden und darauflegen. Die Petersilie darüber verteilen, mit etwas BBQ-Sauce beträufeln und den Brötchendeckel darauflegen.