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Rotbarsch panieren

Rotbarsch panieren

Panierter Rotbarsch ist ein echter Klassiker und ganz einfach zuzubereiten: Mit Pankomehl werden die Filets goldgelb und unglaublich knusprig.

Anleitung

Schritt für Schritt

Vorbereiten

Zum Panieren der Rotbarschfilets benötigen Sie Mehl, Panko (asiatisches Paniermehl), verquirlte Eier, Salz, Pfeffer und Zitrone.

Filets panieren

Filets panieren

Die Filets zuerst mehlieren, dann in die verquirlten Eier geben und zum Schluss im Panko wenden.

Filets braten

Die panierten Rotbarschfilets in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.

Abschmecken und genießen

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Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen und direkt servieren.

Rezepte mit Rotbarsch

Rotbarschfilet an Pfirsichspalten mit Rosmarin

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Rotbarschwürfel auf karamellisierter Apfelscheibe

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Rotbarschfilets mit Kerbelsauce

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Fischtempura auf süss-sauerem Gemüse

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Backfisch mit Kartoffelsalat

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Tapa-Spieße mit Rotbarsch & Zitrone

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