Garnelen Rezepte
Ob im Alltag oder in der Spitzengastronomie, kombiniert mit Salat oder Pasta, serviert mit Curry oder Couscous – Garnelen sind vielseitig, schmackhaft und im Handumdrehen zubereitet.
Wissenswert
Küchentipps & Seafood-Basics
Krustentierfond
Videoanleitung
Krustentierfond bildet die aromatische Grundlage für feine Suppen, Saucen und viele klassische Fischgerichte. Er wird aus den Schalen von Hummer, Kaisergranat, Garnelen oder Langusten zubereitet und verleiht Speisen eine intensive, maritime Note. Gleichzeitig ist er eine nachhaltige Möglichkeit, wertvolle Schalenreste geschmackvoll weiterzuverwenden und ihr volles Aroma auszuschöpfen.
Garnelen Genussratgeber
Garnelen gibt es in so zahlreichen Varianten, dass wirklich für jede Zubereitung der perfekte Protagonist parat steht: Riesengarnelen für das schnelle Curry, Eismeergarnelen für den klassischen Krabbencocktail, stattliche Seatiger-Garnelen für den gehobenen Grillgenuss oder Gamba Carabiniera als Hingucker beim festlichen Menü. Wir stellen die wichtigsten Sorten vor und geben Tipps, wie man sie am besten zubereitet.
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