Rauchgarnele Häppchen mit Avocado und Honig

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 15 Min.

Erstaunlich, was man aus einem schlichten Cracker zaubern kann: mit Avocomus, Rauchgarnele und Granatapfel wird daraus ein kulinarisches Kunstwerk.

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Zutaten

Portionen

12

Rauchgarnelen (ca. 1 Packung)
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1

Avocado
Salz, Pfeffer
1/2

Limette
1/2

Granatapfel
12

Lieblings-Cracker
1 Beet

Kresse (z.B. rote Rettichkresse)
1

flüssiger Honig

Schritte

1 Avocado halbieren und den Kern herauslösen. Fruchtfleisch klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zermusen. Mus mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen.
2 Avocadomus auf die Cracker verteilen und je eine Rauchgarnele daraufsetzen. Alles mit Granatapfelkernen und etwas Kresse bestreuen. Die Häppchen mit Honig beträufeln.

Tipp

Zum Auslösen der Kerne Granatapfelhälfte mit der aufgeschnittenen Seite in die offene Handfläche legen. Die Hand über eine Schüssel halten und mit einer Kelle auf die Außenseite des Granatapfels klopfen, so dass die Kerne herausspringen.

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84198

Rauchgarnelen Naturell

Geräuchert · 150g

Schritte

1 Avocado halbieren und den Kern herauslösen. Fruchtfleisch klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zermusen. Mus mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen.
2 Avocadomus auf die Cracker verteilen und je eine Rauchgarnele daraufsetzen. Alles mit Granatapfelkernen und etwas Kresse bestreuen. Die Häppchen mit Honig beträufeln.