Chicorée-Garnelen-Schiffchen

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 3 Min.

Die knackigen Garnelen werden mit Walnüssen und Zimt angebraten und dann mit fruchtigem Salat und Currycreme in zartbitteren Chicorèeblättern serviert.

Drucken

Zutaten

Portionen

250 g

Riesengarnelen ohne Schale · Gekocht
im Online-Shop kaufen
3

Chicorées, gelb
2

Äpfel
2 Stangen

Staudensellerie
2 TL

flüssiger Honig
Saft und Abrieb einer halben unbehandelten Limette
Salz & Pfeffer
150 g

Frischkäse
1 TL

Currypulver / Madras
50 g

Walnüsse
30 g

Butter
1 Prise

Zimtpulver
1/2 Bund

Kerbel

Schritte

1 Die größeren Blätter vorsichtig vom Chicorée ablösen. Äpfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in sehr kleine Würfel schneiden. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Äpfel und Sellerie mit 1 TL Honig und etwas Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Frischkäse und Curry glattrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Walnüsse grob hacken.
3 Butter und 1 TL Honig in einer Pfanne erhitzen. Garnelen, Walnüsse und Zimt zugeben und alles kurz, aber kräftig anbraten. Limettenabrieb zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Apfel-Selleriesalat in die Chicoréeblätter füllen. Garnelen und Walnüsse darauf verteilen und alles mit der Honig-Zimtbutter beträufeln. Je einen Klecks Currycreme daraufsetzen und mit Kerbel garnieren.

Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐

Jetzt im Online-Shop bestellen

87587

Riesengarnelen ohne Schale · Gekocht

Tiefgekühlt · 250g (Abtropfgewicht)

Cocktailgarnelen · Ohne Schale · Gekocht

87584

Cocktailgarnelen · Ohne Schale · Gekocht

Tiefgekühlt · 250g (Abtropfgewicht)

Schritte

1 Die größeren Blätter vorsichtig vom Chicorée ablösen. Äpfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in sehr kleine Würfel schneiden. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Äpfel und Sellerie mit 1 TL Honig und etwas Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Frischkäse und Curry glattrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Walnüsse grob hacken.
3 Butter und 1 TL Honig in einer Pfanne erhitzen. Garnelen, Walnüsse und Zimt zugeben und alles kurz, aber kräftig anbraten. Limettenabrieb zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Apfel-Selleriesalat in die Chicoréeblätter füllen. Garnelen und Walnüsse darauf verteilen und alles mit der Honig-Zimtbutter beträufeln. Je einen Klecks Currycreme daraufsetzen und mit Kerbel garnieren.