Räucherlachs Häppchen mit Wasabicreme

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 15 Min.

Easy Asia! Unkomplizierter haben Sie Ihre Gäste noch nie beeindruckt: stapeln sie einfach Krabbencracker, Lachs im Noriblatt, Wasabi-Schmand und Kaviar. Fertig, aus, köstlich!

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Zutaten

Portionen

150 g

Räucherlachs-Rückenfilet
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2 EL

Forellen- oder Lachskaviar
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80 g

Schmand
20 g

Wasabipaste
Salz zum Abschmecken
3 Stängel

Koriander
12

Krupuk / Krabbenchips

Schritte

1 Schmand in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren, bis der Schmand cremig fest wird. Das Wasabi zugeben, alles glattrühren und mit Salz abschmecken. Creme in einen Spritzbeutel füllen.
2 Das Ikarimi Rückenfilet in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf jedes Krupuk legen. Etwas Wasabicreme auf den Lachs spritzen und etwas Kaviar darauf anrichten. Mit je einem Korianderblatt garnieren.

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81240

»Nori« IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet

02016

Keta-Wildlachs Kaviar · 100g

Schritte

1 Schmand in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren, bis der Schmand cremig fest wird. Das Wasabi zugeben, alles glattrühren und mit Salz abschmecken. Creme in einen Spritzbeutel füllen.
2 Das Ikarimi Rückenfilet in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf jedes Krupuk legen. Etwas Wasabicreme auf den Lachs spritzen und etwas Kaviar darauf anrichten. Mit je einem Korianderblatt garnieren.