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Crevettes Rosé mit Burrata auf Melonensalat
- Leicht
- 15 Min.
Die kalt servierten Crevettes Rosé samt cremiger Burrata auf saftiger Wassermelone mit Basilikum, sind nicht nur an heißen Tagen eine köstliche Erfrischung.
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Crevettes Rosé mit Burrata auf Melonensalat
Zutaten
Portionen
-
250 g
-
1kleine rote Zwiebel
-
1Baby Wassermelone
-
2kleine Burrata je ca. 100g
-
2 ELOlivenöl
-
1 ELRotweinessig
-
1 ELgrober Senf
-
1 ELflüssiger Honig
-
Salz & Pfeffer
-
1/2 HandvollBasilikumblätter
Schritte
- 1 Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Melone von der Schale befreien und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Burrata abtropfen lassen.
- 2 Olivenöl, Essig, Senf und Honig kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblätter grob klein zupfen.
- 3 Melone und Burrata anrichten und großzügig mit dem Dressing beträufeln. Basilikumblätter und Zwiebelwürfel darüber verteilen. Die Crevettes Rosé daneben anrichten und alles servieren.
Tipp:
Dazu passt frisches Baguette.
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- 1 Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Melone von der Schale befreien und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Burrata abtropfen lassen.
- 2 Olivenöl, Essig, Senf und Honig kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblätter grob klein zupfen.
- 3 Melone und Burrata anrichten und großzügig mit dem Dressing beträufeln. Basilikumblätter und Zwiebelwürfel darüber verteilen. Die Crevettes Rosé daneben anrichten und alles servieren.
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