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Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote

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Frisch
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Hering gefangen im Nordostatlantik
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Nach nordischer Art
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Mit zarter Rauchnote
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Perfekt für Brötchen und mehr
230g

3,29 € 14,30 € /kg

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Matjesfilets Nordischer Art mit zarter Rauchnote 

Zarter Matjes nach nordischer Art. Mit einer feinen Rauchnote. 

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 6 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlantik, Matjesfilet, nach nordischer Art, mit zarter Rauchnote, unter Schutzatmosphäre verpackt
Zutaten:
HERINGSFILETS 92 %, Salz, Zucker, Säureregulatoren: Natriumlactat, Natriumacetate, Zwiebelextrakt, Rauchsalz (Salz, Buchenholzrauch), Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Dextrose, färbende Saftkonzentrate aus Roter Bete, Karotten und schwarzen Johannisbeeren.
Allergene:
Fisch, Konservierungsstoff
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
836 kJ / 201 kcal
1.923 kJ / 462 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15,0 g
3,6 g
34,5 g
8,3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
3,5 g
3,0 g
8,0 g
6,9 g
Eiweiß
13,0 g
29,9 g
Salz
3,7 g
8,5 g
Zutaten:
HERINGSFILETS 92 %, Salz, Zucker, Säureregulatoren: Natriumlactat, Natriumacetate, Zwiebelextrakt, Rauchsalz (Salz, Buchenholzrauch), Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Dextrose, färbende Saftkonzentrate aus Roter Bete, Karotten und schwarzen Johannisbeeren.
Friesenkrone Feinkost Heinrich Schwarz & Sohn GmbH & Co. KG
Alter Kirchweg 18, 25709 Marne

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
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Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

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Sehr geehrte Damen und Herren, aus welchem Fanggebiet (FAO-Nummer) stammen Ihre "Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote"?Vielen Dank und mit freundlichen GrüßenH. Grau

Der Hering wurde gefangen im Nordostatlantik FAQ27 . Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
Sehr geehrte Damen und Herren, aus welchem Fanggebiet (FAO-Nummer) stammen Ihre "Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote"?Vielen Dank und mit freundlichen GrüßenH. Grau 1
Der Hering wurde gefangen im Nordostatlantik FAQ27 .
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Kundenbewertungen

Ø 4.88 / 5 aus 146 Bewertungen, davon 32 mit Kommentaren

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1 - 5 von 32 Bewertungen

Februar 2026

Rauchnote

Matjes mit überraschend leckerer Note!

Januar 2026

Fischlieferung

Guten Tag, ich bin schon sehr lange Kundin und war wieder sehr zufrieden. Ich habe den Fisch diesmal direkt geliefert bekommen! Super und es hat alles geklappt! Und schmecken tut es außerdem. Super frisch! Freundliche Grüße I.H.

Januar 2026

Empfehlenswert

Immer gute Qualität, toller Geschmack

Januar 2026

Butterzart!

Die Matjesfilets nordische Art als "Hausfrauen Art" gemacht, ein Gedicht!

Dezember 2025

perfekter Matjes

schön mild und super lecker ++sehr empfehlenswert ++kaufen wir sicherlich noch einmal

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