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Emder Sahnematjes

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Frisch
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Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in Sahnesauce
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Verfeinert mit Gurken und Äpfeln
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4-6 Filets je Schale
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Ideal für Brötchen und mehr
250g (Fischeinwaage)

6,99 € 27,96 € /kg

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Emder Sahnematjesfilets

Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in Sahnesauce. Verfeinert mit Gurken und Äpfeln. 4-6 Filets je Schale.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlantik, Matjesfilets, in Sahnesauce, mit Gurken und Äpfeln verfeinert
Zutaten:
Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Mayonnaise (Rapsöl, Wasser, EIGELB, Zucker, Maisstärke, Branntweinessig, Senf (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Gewürze), MILCH, Gurken (8 %), Äpfel (6 %), SAHNE (6 %), Zucker, Zwiebeln, Salz, Dill, Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan, Konservierungsstoff: Sorbinsäure
Allergene:
Fisch, Milch einschl. Laktose, Ei, Eiklar, Konservierungsstoff, Senf, Milcheiweiß
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
778 kJ / 188 kcal
3.890 kJ / 940 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15,0 g
3,8 g
75,0 g
19,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
6,1 g
5,4 g
30,5 g
27,0 g
Eiweiß
6,7 g
33,5 g
Salz
3,0 g
15,0 g
Zutaten:
Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Mayonnaise (Rapsöl, Wasser, EIGELB, Zucker, Maisstärke, Branntweinessig, Senf (Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Gewürze), MILCH, Gurken (8 %), Äpfel (6 %), SAHNE (6 %), Zucker, Zwiebeln, Salz, Dill, Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan, Konservierungsstoff: Sorbinsäure
Frisch / Tiefgekühlt Frisch
Veredelung Veredelt
Zubereitung Ready-to-Eat
Wildfang / Zucht Wildfang
Lieferung Express
Art Matjes
Haut Ohne Haut
Fokken & Müller GmbH & Co.
Fokken & Müller GmbH & Co., Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9 - 13, 26725 Emden

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
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Matjes von Deutsche See
Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.

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Ø 4.78 / 5 aus 148 Bewertungen, davon 33 mit Kommentaren

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1 - 5 von 33 Bewertungen

August 2026

Emder Sahnematjes

Geschmack top ! Verhältnis Sauce / Fisch naja , Sauce für mich zu viel.

August 2026

Matjes Filets

sehr gut verarbeitet-Fisch und Gewürze gut abgestimmt-mild im Geschmack-sehr zu empfehlen👍🏽👍🏽👍🏽

Juli 2026

Sehr lecker.

Sehr zart und geschmacklich prima. Sahnesteif war reichlich dabei

Juni 2026

Matjes

Fisch kam gut gekühlt und sicher an. Sehr guter Fisch der Sahnematjes.

März 2026

Lecker

Kann nicht viel schreiben, aber sie sind einfach lecker.

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