Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block AAA Grade
16,99€ 21,49 € · 84,95 € /kg
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Thunfisch-Filet SAKU-Cut in Sashimi-Qualität · MSC-zertifiziert
Thunfische sind echte Muskelpakete, die bei der Jagd Geschwindigkeiten von bis zu 75 Stundenkilometern erreichen und problemlos 160 Kilometer pro Tag zurücklegen können. Entsprechend fest und gleichzeitig unverwechselbar zart ist ihr hell- bis dunkelrotes Fleisch. Besonders schmackhaft sind die Filets, deren Aroma an zartes Kalbsfilet erinnert und die sich nicht nur hervorragend zum Braten und Grillen eignen, sondern auch für ein leichtes Carpaccio mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Schalotten, weißem Balsamico, Honig und Thymian oder für ein fruchtiges Tatar mit Avocado.
Unser Thunfisch stammt aus MSC-zertifizierter, verantwortungsvoller Fischerei und wird mit Langleinen gefangen. Tiefgefroren und vakuumiert kommen die Filets in Sashimi-Qualität zu Ihnen – ideal also für Rezepte rund um Sushi, Sashimi, Poke und Ceviche. Selbstverständlich entspricht unser Thunfisch der Güteklasse AAA Grade, was für höchste Fleischqualität, sofortige Schockfrostung nach dem Fang und eine besonders sorgfältige Verarbeitung steht.
Tipp: Um den Fisch zu Sashimi zu verarbeiten, lassen Sie ihn schonend über Nacht im kalt eingestellten Kühlschrank auftauen. Je schonender der Auftauvorgang, desto besser ist es für die Qualität des Produktes. Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, schneiden Sie den Fisch mit einem scharfen Messer, wenn er im Inneren noch leicht gefroren ist.
Unser Qualitätsversprechen: 100% natürlich!
Deutsche See handelt ausschließlich Thunfisch, der frei von Zusatzstoffen ist. Ohne künstliche Zusätze kann das dunkelrote Fleisch des Thunfisches jedoch bräunliche Schattierungen annehmen, sobald er die Super-Frost-Zone von -60°C verlässt und bei -20°C im heimischen Froster gelagert wird. Dieser Prozess kann bereits kurz nach dem Verlassen der Super-Frost-Zone beginnen. Wegen einer möglichen Farbveränderung weisen wir unseren Thunfisch lediglich mit einer Mindesthaltbarkeit von 90 Tagen aus. Schuld an der Farbveränderung ist übrigens die Oxidation des Eisens im Blut. Ein natürlicher Prozess, der keinerlei Einfluss auf Qualität und Geschmack hat.
Dieser Artikel hat eine Haltbarkeit bis mindestens zum 10.11.2024. Eine längere Haltbarkeit ist möglich. Das genaue MHD entnehmen Sie bitte dem Produktetikett.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
427 kJ
/
101 kcal |
854 kJ/202 kcal
|
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,5 g
0,2 g
|
1,0 g
0,4 g
|
|
Eiweiß
|
24,0 g
|
48,0 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
0,2 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
Hallo,kann ich den Saku-Block nach Lieferung /Ankunft wieder einfrieren?
Das Thunfisch-Filet kommt bereits tiefgefroren bei Ihnen zu Hause an, so dass Sie das Filet auch direkt weiter im Tiefkühler aufbewahren können. Vom Kundenservice am 24. September 2024Wie lange darf der Thunfisch im Kühlschrank auftauen bzw. lagern, wenn man ihn noch roh essen möchte?
Wir empfehlen den SAKU Block über Nacht im Kühlschrank schonend aufzutauen und im Anschluss maximal 1 weiteren Tag aufgetaut im Kühlschrank aufzubewahren. Am Besten schneiden lässt sich der Thunfisch aber, wenn er noch ganz leicht gefroren ist, dadurch geht es deutlich leichter. Vom Kundenservice am 18. August 2024Kundenbewertungen
Ø 4.86 / 5 aus 1023 Bewertungen
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1 - 10 von 873 Bewertungen
September 2024
Grandios
Besser geht kaum. Empfehlung!
September 2024
…wie immer - gute Qualität
….als Ceviche zusammen mit Lachs perfekt!
August 2024
Sehr gutes Produkt
Hervorragende Qualität, perfekte Lieferung
August 2024
Super
Ich hätte nicht gedacht, dass der Fisch so eine gute Qualität hat. Wirklich sehr gut.
August 2024
Mmh einfach nur lecker
Roh als Sushi oder Sashimi ist der Thunfisch einfach perfekt und sooo lecker.
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