
Fisch in Sashimi-Qualität
Gerichte mit rohem Fisch wie Sushi, Ceviche, Poké und Co. sind nicht nur gesund, sondern auch ziemlich lecker. Lassen Sie sich von unseren Produkten und Rezeptideen inspirieren.
Alles für Sushi, Ceviche, Poké & Co.
Fisch in Sashimi-Qualität
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83460
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt ·
200g
ab 3 Stk. 15,99 €*
ab 3 Stück nur 15,99 €*
89,95 € / kg
87564
Lachs Poké-Würfel · Sashimi-Qualität
Tiefgekühlt ·
500g
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86484
Bio-Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt ·
200g
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Wissenswertes
Schon gewusst?
Was bedeutet Sashimi-Qualität?
Fisch, der in Sashimi-Qualität angeboten wird, unterliegt strengen Kriterien. Neben umfangreichen Untersuchungen ist auch gesetzlich vorgeschrieben, dass Sushi-Fisch direkt nach dem Fang für mindestens 24 Stunden bei einer Temperatur von mindestens minus 20 Grad eingefroren werden muss. All das erledigen wir natürlich für Sie!
"Sashimi" als Zubereitungsart
Sashimi ist eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten in der japanischen Küche. Der rohe Fisch in Sashimi-Qualität wird dabei in ca. 3–4 mm dicke Filets geschnitten und in der Regel ungewürzt serviert. Für die Zubereitung ist das richtige Messer ausschlaggebend, damit der Fisch möglichst gleichmäßig filetiert werden kann.