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IKARIMI Räucherlachs

Pur im Geschmack, zart im Schmelz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs, von Hand geräuchert und gebeizt aus unserer Manufaktur. Nur echt mit bestem Lachs aus den nördlichen Fjorden Norwegens.
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Die beliebtesten IKARIMI Spezialitäten

BBQ-Box »Plankenlachs« ohne Geschenkkarton
Frisch · ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter
59,99 €

57,13 € / kg

Beiz-Box »Graved Lachs« ohne Geschenkkarton
Frisch · ca. 1kg Lachsfilet, 125g Beizmischung
54,99 €

48,88 € / kg

»Arctic Rose« IKARIMI Räucherlachs · am Stück
Geräuchert · ca. 800g
64,99 €

81,24 € / kg

»Der Kelte« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 540g
34,99 €

64,80 € / kg

»Nori« IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet
Geräuchert · ca. 490g
58,99 €

120,39 € / kg

»Thai« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 350g
24,99 €

71,40 € / kg

»Der Indianer« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 1,25kg
76,99 €

61,59 € / kg

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Frisch · ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter
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Frisch · ca. 1kg Lachsfilet, 125g Beizmischung
54,99 €

48,88 € / kg

»Arctic Rose« IKARIMI Räucherlachs · am Stück
Geräuchert · ca. 800g
64,99 €

81,24 € / kg

»Der Kelte« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 540g
34,99 €

64,80 € / kg

»Nori« IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet
Geräuchert · ca. 490g
58,99 €

120,39 € / kg

»Thai« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 350g
24,99 €

71,40 € / kg

»Der Indianer« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 1,25kg
76,99 €

61,59 € / kg

Manufaktur-Spezialität

Aus der eigenen Räucherei

In mühevoller Handarbeit zubereitet und in echten Räucheröfen traditionell geräucherte Lachsspezialitäten. Wir verwenden garantiert nur frischen Lachs für die Zubereitung.

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10
»Arctic Rose« IKARIMI Räucherlachs · am Stück
Vorgeschnitten: Am Stück
Geräuchert · ca. 800g
64,99 €

81,24 € / kg

1
»Arctic Rose« IKARIMI Räucherlachs · am Stück Lachsfilet aus Norwegen. Im Hickoryrauch kaltgeräuchert und mit Meersalz veredelt. Am Stück.
€ 64.99
4.90185 474
Rückenfilet »Natur« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 470g
54,99 €

117,00 € / kg

2
Rückenfilet »Natur« IKARIMI Räucherlachs Lachsfilet aus Norwegen. Kaltgeräuchert über Hickory-Reiberauch. Mit Steinsalz veredelt. Am Stück.
€ 54.99
4.91892 296
»Thai« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 350g
24,99 €

71,40 € / kg

3
»Thai« IKARIMI Beizlachs Lachsfilet aus Norwegen. Mit Limette und Rohrzucker gebeizt und mit Zitronengras, Limonenblättern und feinen Chilifäden veredelt. Am Stück.
€ 24.99
4.83495 206
»Estragon-Zitrone-Honig« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 370g
24,99 €

67,54 € / kg

4
»Estragon-Zitrone-Honig« IKARIMI Beizlachs Lachsfilet aus Norwegen. Mit Honig, Estragon und Zitronenzesten veredelt. Am Stück.
€ 24.99
4.8587 184
»Der Kelte« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 540g
34,99 €

64,80 € / kg

5
»Der Kelte« IKARIMI Räucherlachs Lachsfilet aus Norwegen.Mit Rotholz, grünen Kräutern, Fenchel, Kümmel und Kurkuma gebeizt und kaltgeräuchert. In Scheiben.
€ 34.99
4.80377 530
»Shishimi-Togarashi« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 325g
24,99 €

76,89 € / kg

6
»Shishimi-Togarashi« IKARIMI Räucherlachs Lachsfilet aus Norwegen. Kaltgeräuchert im Hickory-Reibe-Rauch. Mit Chili, schwarzem Sesam, Algen und Zitrusschalen veredelt. Am Stück.
€ 24.99
4.81333 150
»Arctic Rose« IKARIMI Räucherlachs · In Scheiben
Vorgeschnitten: In Scheiben geschnitten
Geräuchert · ca. 800g
64,99 €

81,24 € / kg

7
»Arctic Rose« IKARIMI Räucherlachs · In Scheiben Lachsfilet aus Norwegen. Im Hickoryrauch kaltgeräuchert und mit Meersalz veredelt. Geschnitten.
€ 64.99
4.90185 229
»Wildkräuter« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

8
»Wildkräuter« IKARIMI Beizlachs IKARIMI-Lachsfilet von Hand gebeizt und mit einer Rezeptur aus Wildkräutern wie Bärlauch, Liebstöckel und Brennnesseln sowie Kornblumenblüten getoppt. Praktisch grätenfrei. In feine Scheiben geschnitten.
€ 34.99
4.77742 310
»Basilikum-Orange« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

9
»Basilikum-Orange« IKARIMI Beizlachs Lachsfilet aus Norwegen. Mit Orangenzesten und Basilikum gebeizt. In Scheiben.
€ 34.99
4.82576 132
»Der Sizilianer« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

10
»Der Sizilianer« IKARIMI Beizlachs Lachsfilet aus Norwegen. Von Hand mit Zitronenzesten und Dill gebeizt. In Scheiben.
€ 34.99
4.8866 97
»Wildheidelbeere« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

»Der Indianer« IKARIMI Räucherlachs
Geräuchert · ca. 1,25kg
76,99 €

61,59 € / kg

»Der Toskaner« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

»Nori« IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet
Geräuchert · ca. 490g
58,99 €

120,39 € / kg

»Caipirinha« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

»Thai« IKARIMI Beizlachs
Gebeizt · ca. 500g
34,99 €

69,98 € / kg

Nur echt aus Norwegen

Nicht jeder Lachs ist auch automatisch ein guter Räucherlachs. Deshalb verwenden wir für IKARIMI Produkte nur frischen Lachs, der ausschließlich aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis kommt. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks. Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn erst in unserer Manufaktur - ganz im Sinne der Frische.

Einblicke in die Herstellung

Ingolf Ernst zeigt Ihnen im Video, worauf es bei IKARIMI Lachs ankommt und nimmt sie mit in unsere Manufaktur. Erfahren Sie alles über den perfekten Trimm, traditionelles Salzen, Beizen und Räuchern und lernen Sie dabei unsere Family of Fish kennen.