Die beliebtesten IKARIMI Speziaitäten
Manufaktur
Aus der eigenen Räucherei
In mühevoller Handarbeit zubereitet und in echten Räucheröfen traditionell geräucherte Lachsspezialitäten. Wir verwenden garantiert nur frischen Lachs für die Zubereitung.
20 Produkte
Sortierung:
88027
IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet »Sesam-Alge« · 485g
Geräuchert ·
ca. 485g
56,99 €*
117,51 € / kg
-15%
84406
Angebot bis 31.03.2024
IKARIMI Räucherlachs »Arctic Rose« · am Stück
Geräuchert ·
ca. 800g
54,99 €*
64,99 €
68,74 € / kg
-15%
88074
Angebot bis 31.03.2024
IKARIMI Räucherlachs-Rückenfilet »Natur« · 190g
Geräuchert ·
190g
19,49 €*
22,99 €
102,58 € / kg
84240
IKARIMI Beizlachs »Haselnuss-Orange«
Gebeizt ·
ca. 500g
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Nur echt aus Norwegen
Nicht jeder Lachs ist auch automatisch ein guter Räucherlachs. Deshalb verwenden wir für IKARIMI Produkte nur frischen Lachs, der ausschließlich aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis kommt. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks. Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn erst in unserer Manufaktur - ganz im Sinne der Frische.
Einblicke in die Herstellung
Ingolf Ernst zeigt Ihnen im Video, worauf es bei IKARIMI Lachs ankommt und nimmt sie mit in unsere Manufaktur. Erfahren Sie alles über den perfekten Trimm, traditionelles Salzen, Beizen und Räuchern und lernen Sie dabei unsere Family of Fish kennen.