Nori-Blätter · Yaki Nori "First Choice"
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Nori-Blätter · Yaki Nori "First Choice"
Mit ihrem milden süßlichen Geschmack und einem leichten Crisp verleihen Nori-Blätter dem Maki-Sushi seine typische Würze. Hergestellt aus getrockneten und anschließend gerösteten Meeresalgen sind sie aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken und werden neben der Zubereitung für gerolltes Maki-Shushi auch für Handrollen (Temaki-Sushi) verwendet.
Dabei gibt es verschiedene Qualitätsstufen, wobei für die Herstellung von Maki-Sushi Nori-Blätter in Goldqualität verwendet werden – diese sind besonders dicht gepresst, besitzen eine gleichmäßige Dicke und sind besonders intensiv in Farbe und Geschmack. Die reißfeste Konsistenz sorgt dafür, dass sich die mit Reis, Fisch oder Gemüse gefüllten Algenblätter mithilfe einer Bambusmatte ganz leicht zu Maki-Sushi rollen lassen, ohne aufzuweichen.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
787 kJ
/
188 kcal |
79 kJ/19 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
3,7 g
0,6 g
|
0,4 g
0,1 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
44,3 g
8,3 g
|
0,0 g
0,8 g
|
|
Eiweiß
|
41,4 g
|
4,1 g
|
|
Salz
|
1,3 g
|
0,1 g
|
-
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