- Leicht
- 10 min
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Zutaten
Portionen
- Für ca. 24 Makis:
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120 g
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50 gZuckerschoten
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Salz
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4Noriblätter
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1 Portionvorbereitete Sushi-Reis
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20 gSprossen z.B. Rote Bete
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Bambusmatte
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Schritte
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1
Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser knackig blanchieren. Kalt abschrecken und in Streifen schneiden. Den Thai Lachs in 5 mm starke Scheiben schneiden. Eine kleine Schale Wasser für das Sushidrehen bereitstellen.
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2
Noriblatt auf die Matte legen, mit feuchten Fingern den Sushi-Reis gleichmäßig verteilen, dabei oben etwa ein Drittel frei lassen. Darauf Lachs, Zuckerschoten und Sprossen legen. Fest aufrollen und mit einem angefeuchteten Messer in gleich große Stücke schneiden. Maki Sushi servieren.
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