Ponzu-Sauce mit Yuzu & Sudachi

Name: Ponzu-Sauce mit Yuzu & Sudachi
Brand: Gourmantis – die Delikatessenjäger
SKU: 28727
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.82143 (28 reviews)

Traditionelle Ponzu-Sauce aus Japan

Würzsauce mit frischem, tiefgründigem Geschmack und viel Umami

Hervorragend in Salatsaucen oder auch zu Fleisch

360ml

19,99 € 55,53 € / l

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Yuzu Sudachi Ponzu-Sauce

Ponzu-Sauce ist eine beliebte und weit verbreitete Sauce in Japan. Sie ist eine Kombination aus Sojasauce, Dashi und der asiatischen Zitrusfrucht Yuzu. Oft wird auch ein wenig Essig oder Mirin hinzugefügt. Der Geschmack dieser traditionellen Würzsauce ist gleichzeitig frisch, tiefgründig und reich an Umami.

Tipp: Ponzu ist sehr einfach zu verwenden, da die Sauce nicht nur essentieller Bestandteil vieler asiatischer Gerichte ist, sondern sich auch sehr gut in die europäische Küche einfügt. Ponzu harmoniert beispielsweise als raffinierte Zutat in Salatsaucen, zu rohen Jakobsmuscheln, weißer Butter oder durchwachsenem Fleisch wie Schweinebauch oder Nacken-Fleisch.

Kühl und trocken lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett. Nach dem Öffnen bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.

Artikelbeschreibung:

Yuzu Sudachi Ponzu Sauce

Zutaten:

SOJAsauce 40 % (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz), reiner Reisessig 28 %, Mirin 10,2 %, Glukosesirup, Bio-Yuzu-Saft, Sudachi-Saft 5 %, Wasser, Salz, Hefeextrakt, Shiitake-Extrakt, Kombu

Allergene:

Soja (gen-tech-frei), Weizen, Gluten

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	347 kJ / 83 kcal	1.249 kJ / 299 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	15,6 g 15,5 g	56,2 g 55,8 g
Eiweiß	5,1 g	18,4 g
Salz	5,3 g	19,1 g

Zutaten:

SOJAsauce 40 % (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz), reiner Reisessig 28 %, Mirin 10,2 %, Glukosesirup, Bio-Yuzu-Saft, Sudachi-Saft 5 %, Wasser, Salz, Hefeextrakt, Shiitake-Extrakt, Kombu

Gourmantis – die Delikatessenjäger

Gourmantis, Neue Straße 15 A, 65520 Bad Camberg

Zubereitung

Jakobsmuscheln mit Ponzubutter

Dreierlei Sashimi mit Ponzusauce

Sashimi von Lachs, Thunfisch und Hamachi

Hamachi-Sashimi mit Zucchinisalat

Zitronen-Lachs-Sashimi mit Gurkenjoghurt

Lachsfilets mit Pak Choi und Gochujang-Tofu

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Lachsfilets mit Pak Choi und Gochujang-Tofu

Thunfisch-Tataki mit Ahorn-Ponzusauce

Lachs-Birnen-Sashimi

Flambiertes Lachs-Tataki

Königskrabbe asia style

Der Name BEECK steht für Frische und Genuss. Aus diesem Grund wählen wir tagtäglich die besten und frischesten Rohwaren und produzieren noch immer in Handarbeit – bei Qualität und Frische gehen wir keine Kompromisse ein! Im Hinblick auf unsere Rezepturen wollen wir nicht nur Traditionen bewahren, sondern sind fortwährend auf der Suche nach Inspirationen und neuen Zutaten auf den Märkten dieser Welt.

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5 Bewertungen

Astrid Claudia B.

Mai 2026

Perfekte Mischung

Sehr, sehr lecker! Mann muss absolut nichts hinzufügen!

Rando V.

Juni 2025

Überrascht mit einem abgerundeten Geschmack

Absoluter Überflieger! Nicht nur der Geschmack nach Zitrone, sondern umfänglich vollmundig. Das gefällt. - Kein Vergleich zu Billig-Produkten aus dem Supermarkt.