Udon Nudeln · Bio
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Bio Udon-Nudeln
Japanische Udon-Nudeln eignen sich von der Konsistenz her für deftige Gerichte. Sie werden aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt.
Obwohl Udon-Nudeln auch kalt serviert werden können, werden diese dickeren, weichen, aber leicht zähen, weißen Nudeln in der Regel heiß mit verschiedenen Belägen serviert, zu einem Eintopfgericht hinzugefügt und mit anderen Zutaten gekocht oder manchmal in einer Currysuppe verwendet.
Udon können Soba Nudeln in traditionellen Soba-Rezepten ersetzen, und in einigen Gerichten werden sogar Soba- und Udon-Nudeln gemischt, um eine unterschiedliche Konsistenz zu erzielen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten, 8 Minuten für Pfannengerichte
| Nährstoffe | pro 100 g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.424 kJ
/
340 kcal
|
3.845 kJ / 918 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,2 g
0,0 g
|
3,2 g
0,0 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
71,9 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
8,0 g
|
21,6 g
|
|
Salz
|
3,9 g
|
10,5 g
|
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