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Rezept: Matjes nach Hausfrauenart

Rezept: Primtjes®-Spieße auf Spargelsalat

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Rezept: Matjes Hausfrauenart 2.0

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Rezept: Matjes nach Hausfrauenart

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05777

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«

Deutsche See GmbH

(310) ^*

Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.

ca. 550g

14,99€ · 27,25 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Der Artikel ist lieferbar.

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«

(310) ^*

ca. 550g

14,99€ · 27,25 € /kg

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ca. 550g

14,99 €

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Übersicht
Beschreibung
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Matjes

Matjes ist ein Hering im besten Ernährungszustand mit mindestens 12 % Fett im Filet, der auf natürliche Weise, in Salzlake eingelegt, reift. Für unbeschwerten Fischgenuss! Die Heringe für unsere Matjesspezialitäten stammen alle aus nachhaltiger, zertifizierter Fischerei.

Primtjes® ist eine von uns eingetragene Marke. Der Name stammt übrigens aus der Verbindung von Premium (Erstklassigkeit) mit Primeur (erster der Saison) und Matjes. Unsere Matjesexperten salzen die Primtjes® Doppelfilets nach holländischem Vorbild nur leicht. Bei den Primtjes® handelt es sich um sehr junge, zart-milde Matjesfilets, die enthäutet, entgrätet und filetiert sind. Ihr Salzgehalt ist mit 1,5 Prozent nur halb so hoch wie bei den herkömmlichen Matjes. Das sehr milde und schmackhafte Matjesfleisch zergeht regelrecht auf der Zunge.

Clupea harengus

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.^*

Herkunft

Fang mit Schleppnetzen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei.

MSC-Produkte

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

HERINGSFILET 98 %, Salz

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	813 kJ / 195 kcal	4.472 kJ/1.072 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	13,0 g 3,0 g	71,5 g 16,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,5 g 0,5 g	0,0 g 2,8 g
Eiweiß	19,0 g	104,5 g
Salz	2,0 g	11,0 g

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.^*
Herkunft & Fang
Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.
Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel:

Verfügbare Lieferoptionen:

Deutsche See
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Dazu passend

Express

29999

»Mehr Meer« Riesling trocken, Weingut Klundt

0,75l

8,49 €^*

11,32 € / l

25758

Sylter Sauce

Frisch · 150g

Artikel z. Z. nicht verfügbar

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»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz

29995

»Sauvignon Blanc« trocken, Weingut Peth-Wetz

750ml

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Nicht verfügbar

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29958

Frisch filetierter Matjes (Neufang)

Frisch · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)

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Nicht verfügbar

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Zubereitung

Matjes mit Rote Bete, Birnen & Ingwer

Matjes auf Brot

Matjes nach Hausfrauenart

Primtjes®-Spieße auf Spargelsalat

Matjes in Dillrahm mit Rote-Bete-Rösti

Matjes-Ceviche

Matjestatar auf Rote-Bete-Carpaccio

Matjes-Sushi

Matjes Hausfrauenart 2.0

Matjesbrötchen "Nordseestyle"

Nori-Taco mit Matjes

Die Herstellung des Matjes ist für unsere Fischexperten eine Herzensangelegenheit. Bereits Mitte Mai, wenn das Meerwasser wärmer geworden ist, beginnen unsere Mitarbeiter mit der Auswahl der Fische.

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