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Emder Zwiebelmatjes

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Frisch
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Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss
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Verfeinert mit Zwiebeln
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4-6 Filets je Schale
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Ideals fürs Brötchen und mehr
250g (Fischeinwaage)

6,99 € 27,96 € /kg

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Emder Zwiebelmatjes

Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit Zwiebeln. 4-6 Filets je Schale.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlantik, Matjesfilets, in würzigem Aufguss, mit Zwiebeln verfeinert
Zutaten:
Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Wasser, Branntweinessig, Zwiebeln 10 %, Zucker, Süßungsmittel: Saccharin; Schnittlauch, Dill
Allergene:
Fisch, Konservierungsstoff
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
758 kJ / 183 kcal
3.790 kJ / 915 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15,0 g
3,4 g
75,0 g
17,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
2,5 g
2,5 g
12,5 g
12,5 g
Eiweiß
9,2 g
46,0 g
Salz
2,3 g
11,5 g
Zutaten:
Matjesfilets nordischer Art 50 % (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Natriumnitrat), Wasser, Branntweinessig, Zwiebeln 10 %, Zucker, Süßungsmittel: Saccharin; Schnittlauch, Dill
Frisch / Tiefgekühlt Frisch
Veredelung Veredelt
Zubereitung Ready-to-Eat
Lieferung Express
Art Matjes
Haut Ohne Haut
Fokken & Müller GmbH & Co.
Fokken & Müller GmbH & Co., Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9 - 13, 26725 Emden

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
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1 - 10 von 27 Bewertungen

September 2025

Beste Matjes

Alle 5 ausgewählten Matjes sind hervorragend. Klar, sie sind ja von Fokken und Müller aus Emden, kennen wir aus unserer Zeit in Ostfriesland. Dr. Klewer

März 2025

Kartoffelsalat

Sehr außergewöhnlich, für mich könnte der Senfanteil etwas geringer ausfallen. Deswegen aber nicht schlecht.

März 2025

lecker fisch

sehr lecker, alles bestens, ich werde wieder bestellen.

Dezember 2024

Festes Fleisch

Der Fisch hat eine fantastische Qualität, ist sehr süß eingelegt.

Oktober 2024

Wie frisch gekauft

Wir waren jetzt erst an der Nordsee und haben Matjes dort gegessen - auch in Emden und die Qualität ist 1:1

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