Matjes & Hering

Emder Kräutermatjes

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Frisch
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Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss
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Verfeinert mit würzigen Kräutern
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4-6 Filets je Schale
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Ideal fürs Brötchen und mehr
250g (Fischeinwaage)

6,99 € 27,96 € /kg

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Emder Kräutermatjesfilets

Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit würzigen Kräutern. 4-6 Filets je Schale.

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 5 Tage haltbar.
Mindesthaltbarkeit
Bei Lieferungen an Montagen kann eine kürzere Mindesthaltbarkeit auftreten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlantik, Matjesfilets, in aromatischem Aufguss, mit Kräutern verfeinert
Zutaten:
Matjesfilets nach nordischer Art 50 % (HERINGFILETS, Wasser, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumnitrat; Säuerungsmittel: Milchsäure, Äpfelsäure, Citronensäure und Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote Bete Saft; Rotholzpulver, Dextrose, Rapsöl, Aroma), Rapsöl, Kräuter 1 %, Gewürze
Allergene:
Fisch, Konservierungsstoff
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
829 kJ / 200 kcal
4.145 kJ / 1.000 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15,0 g
2,4 g
75,0 g
12,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,7 g
1,7 g
8,5 g
8,5 g
Eiweiß
12,8 g
64,0 g
Salz
2,8 g
14,0 g
Zutaten:
Matjesfilets nach nordischer Art 50 % (HERINGFILETS, Wasser, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumnitrat; Säuerungsmittel: Milchsäure, Äpfelsäure, Citronensäure und Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote Bete Saft; Rotholzpulver, Dextrose, Rapsöl, Aroma), Rapsöl, Kräuter 1 %, Gewürze
Art: Matjes
Frisch / Tiefgekühlt: Frisch
Haut: Ohne Haut
Fokken & Müller GmbH & Co.
Fokken & Müller GmbH & Co., Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, Am Eisenbahndock 9 - 13, 26725 Emden
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Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
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Matjes von Deutsche See
Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.

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Kundenbewertungen

Ø 4.8 / 5 aus 31 Bewertungen

31 von 31 Bewertungen

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September 2025

Beste Matjes, wo gibt.

Schmecken mit frisch gekochten Kartoffeln nach mehr. Mit Baquette kann man die Matjes auch genießen.

September 2025

Emder Kräutermatjes

Sehr schmackhaft und zart!!!!!

Juli 2025

Wie von der Fischbude

butterzarter Matjes für das Fischbrötchen zu Hause!

Juni 2025

Kräuter Auswahl zu groß.

Die Matjes würden noch besser schmecken wenn weniger Kräuter verwendet werden.

April 2025

Perfekt für ein Fischbrötchen

Sehr zart und schmackhaft, ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis

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