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Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote

Perfekt für Brötchen und mehr
Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz. 

230g

Emder Matjesfilets in Öl

Unvergleichlich saftig
Hergestellt aus Heringen aus dem Nordostatlantik, werden die Filets mild gesalzen und in Öl eingelegt. So bleiben sie besonders saftig und entwickeln ihren charakteristisch ausgewogenen Geschmack. Ob klassisch mit Bratkartoffeln und Zwiebeln, als Bestandteil einer norddeutschen Brotzeit oder in modernen Salatkreationen – die Emder Matjesfilets in Öl sind vielseitig einsetzbar.

250g Fischeinwaage

Matjescocktail Lucullus

Hergestellt in unserer Manufaktur in Bremerhaven
Matjeshappen nach nordischer Art mit Äpfeln und Zwiebeln, in einer Sauce aus Salatmayonnaise, Joghurt und Dill. Fein salzig-pikantes Matjesaroma mit einer fruchtig-frischen Note. Unsere Feinkostsalate werden Ihnen in einem wiederverschließbaren Becher geliefert und können so einfach portioniert werden.

Ein Becher (400 Gramm)

Sylter Sauce

Mit Sahne und Äpfeln verfeinert
Fein gewürzte cremige Sauce aus Sahne und saurer Sahne, mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken abgeschmeckt. Perfekt zu frisch filetiertem Matjes. In einer wiederverschließbaren Schale. 

Eine Schale (150g)
»Matjes lebt von seiner Vielfalt – mal pur, mal geräuchert oder als cremiger Feinkostsalat. Genau diese Bandbreite steckt in unserem neuen Bundle!«
Sven Gasser, Leiter Online-Shop

Kundenfragen und -antworten

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Ø 4.74 / 5 aus 42 Bewertungen, davon 5 mit Kommentaren


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5 Bewertungen

Anja K.

August 2026

optimal für die schnelle Küche...

schöne Auswahl. Damit kann man in der Küche zaubern

Klaus K.

Juli 2026

sehr lecker

mega gut....sehr lecker...gerne wieder...

Christina V.

Juli 2026

Sehr gute Qualität!

Sehr gut und schmackhaft, die Matjesfilets sind woe auf der Zunge zwergangen. Beste Qualität. Vor aölen Dingen war der Liefetservice uuverlässig ubd pünktlich! Empfehlenswert!

Rose M.

Juli 2026

Einfach nur lecker

Sehr leckere Matjesfilets sind das

Birgit M.

Juli 2026

Probier-Bundle »Matjes-Mix«

Matjes waren sehr lecker, die Sylter Sauce einfach super

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