0,00 €

Matjes Doppelfilets (Neufang 2026) mit Zwiebeln

checkmark
Frisch
checkmark
Zartes, unmittelbar vor dem Verpacken filetiertes Matjes Doppelfilet mit separat verpackten Zwiebeln
checkmark
Hering aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei
checkmark
Komplett fertig zum Genießen
checkmark
Neufang 2026
2 Filets je ca. 55g (ca. 110g Fischeinwaage) + 2x10g Zwiebeln

3,99 € 36,27 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

✓ Der Artikel ist verfügbar.

In Ihrer Region nicht verfügbar
  • Gekühlte Lieferung zum Wunschtermin bis an die Haustür
  • Über 55.000 Bewertungen bei Trusted Shops (4.8/5)
  • Sichere Zahlung per Rechnung, PayPal oder Kreditkarte

Frisch filetierter Matjes Doppelfilets - Der Neufang ist da!

Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz.

Für die frischen Matjes Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. In der praktischen zwei Kammer-Verpackung mit Zwiebeln (separat verpackt) sind sie perfekt für die kleine Mahlzeit zwischendurch. 

Bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Lagerung
Bitte beachten Sie, dass wir, da es sich bei unserem Neufang Matjes um ein nur minimal konserviertes Frischfisch-Produkt handelt, lediglich ein Mindesthaltbarkeitsdatum 2-4 Tagen ab Lieferung garantieren.
Mindesthaltbarkeit
Lat. Bezeichnung:
Clupea harengus
Artikelbeschreibung:
Hering gefangen im Nordostatlantik, handfiletierte Matjes-Doppelfilets, mit Zwiebeln, ohne Haut, natürlich gereift, unter Schutzatmosphäre verpackt
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4) , genauer Nordsee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen.*
Zertifikat:
MSC Logo
MSC-C-50070
Fisch/Meeresfrüchte aus einer Fischerei, die nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert wurde. msc.org
- MSC-Produkte
Zutaten:
HERINGSFILET 83 %, Zwiebeln, Säureregulator: Essigsäure, Milchsäure
Allergene:
Fisch
Nährstoffe pro 100 g pro Verkaufseinheit
Brennwert
713 kJ / 171 kcal
784 kJ / 188 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
12,0 g
2,7 g
13,2 g
3,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,8 g
1,0 g
2,0 g
1,1 g
Eiweiß
15,0 g
16,5 g
Salz
2,4 g
2,6 g
Zutaten:
HERINGSFILET 83 %, Zwiebeln, Säureregulator: Essigsäure, Milchsäure
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Unter Schutzatmosphäre verpackt
Hinweise
Ouwehand Visverwerking B.V.
Ouwehand Visverwerking B.V., Postfach 3033, NL 2220 CA Katwijk, Niederlande

Zubereitung

Genuss-Ratgeber: Matjes – das „Silber der Meere“
Mit ihrer marzipanartigen Textur und einem milden, feinsalzigen Geschmack sorgen Matjes vielfältig kombiniert für kleine Genussmomente. Matjes wird auch als „jungfräulicher Hering“ bezeichnet, denn Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet. Allerdings haben sie sich zur Vorbereitung auf die Fortpflanzung bereits einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist ein Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt.
Mehr erfahren >
Matjes von Deutsche See
Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Kann man Matjes einfrieren ohne Geschmacksverlust?

Da jeder Matjes der im Handel gekauft wird, bereits einmal tiefgefroren war, raten wir vom erneuten einfrieren ab. Sie können im Online Shop aber auch TK Matjes kaufen, diesen finden Sie mit der Artikelnummer 05777. Vom Kundenservice am 16. Juli 2025
Kann man Matjes einfrieren ohne Geschmacksverlust? 1
Da jeder Matjes der im Handel gekauft wird, bereits einmal tiefgefroren war, raten wir vom erneuten einfrieren ab. Sie können im Online Shop aber auch TK Matjes kaufen, diesen finden Sie mit der Artikelnummer 05777.
Bitte geben Sie eine valide Frage ein.
Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.
Die Hinweise zum Datenschutz habe ich zur Kenntnis genommen.

Kundenbewertungen

Ø 4.82 / 5 aus 165 Bewertungen, davon 43 mit Kommentaren

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

1 - 5 von 43 Bewertungen

Juli 2026

Top Matjes

Extrem zart, mild und lecker.

Juli 2026

Matjes Doppelfilets

sehr lecker, !!!! gute Portion

Juli 2026

einfach köstlich

Demnächst muss ich mehr davon haben

Juli 2026

Hervorragende Qualität und Geschmack

Hervorragende Qualität und Geschmack

Juli 2026

Super zarter Genuss

Der Matjes zergeht auf der Zunge. Leider gibt es die kleinen Portionen nur mit Zwiebeln. Ich bevorzuge frische Zwiebelringe. Die Beigabe ist unnötig.

Passend zu diesem Produkt

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,49 €

9,93 € / kg

»Mehr Meer« · Weingut Klundt
0,75l
8,49 €

11,32 € / l

»Sauvignon Blanc« trocken · Weingut Peth-Wetz
750ml
8,99 €

11,99 € / l

Accessory Items

Sylter Sauce
Fein gewürzte Sauce aus Sahne und saurer Sahne, Mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken abgeschmeckt.
1,49 €

9,93 € / kg · 150g

»Mehr Meer« · Weingut Klundt
Jahrgang: 2024, Rebsorte: Rivaner, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Pfalz
8,49 €

11,32 € / l · 0,75l

»Sauvignon Blanc« trocken · Weingut Peth-Wetz
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, Land: Deutschland, Region/Gebiet: Rheinhessen
8,99 €

11,99 € / l · 750ml

Frisch filetierter Matjes (Neufang 2026)
Frisch · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
9,49 €

24,33 € / kg

Emder Zwiebelmatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Kräutermatjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Matjesfilets in Öl
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Sahnematjes
Frisch · 250g (Fischeinwaage)
6,99 €

27,96 € / kg

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Frisch · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)
6,99 €

27,96 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
14,99 €

27,25 € / kg

Mehr Produkte anzeigen

Accessory Items

Frisch filetierter Matjes (Neufang 2026)
Neufang 2025. Sechs zarte, frisch filetierte Matjes Doppelfilets aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei.
9,49 €

24,33 € / kg · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)

Emder Zwiebelmatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit Zwiebeln.
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Kräutermatjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in aromatischem Aufguss. Verfeinert mit würzigen Kräutern.
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Matjesfilets in Öl
Matjesfilets, Mild gesalzen, in Öl, von Fokken und Müller
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Sahnematjes
Zarte, als Filet gereifte Matjesfilets in Sahnesauce. Verfeinert mit Gurken und Äpfeln.
6,99 €

27,96 € / kg · 250g (Fischeinwaage)

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Emder Matjes, In Öl, 4-6 Stück
6,99 €

27,96 € / kg · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt. Hering aus MSC-zertifizierter nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Matjesdoppelfilets. Mild gesalzen. Besonders zart. Handfiletiert.
14,99 €

27,25 € / kg · ca. 550g

2 Filets je ca. 55g (ca. 110g Fischeinwaage) + 2x10g Zwiebeln

3,99 €

36,27 € / kg

Das könnte Ihnen auch gefallen

Das könnte Ihnen gefallen

Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 320g (2 Filets)
12,49 €

39,03 € / kg

Frisch filetierter Matjes (Neufang 2026)
Frisch · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
9,49 €

24,33 € / kg

Fines de Claire Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €

30,00 € / kg

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,49 €

9,93 € / kg

Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt · 200g
17,99 €

89,95 € / kg

Matjescocktail Lucullus · 400g
Frisch · 400g
8,99 €

22,48 € / kg

Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Stück)
15,99 €

53,30 € / kg

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Frisch · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)
6,99 €

27,96 € / kg

Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 185g
185g (ca. 140g Abtropfgewicht)
2,79 €

15,08 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
14,99 €

27,25 € / kg

Thunfisch-Steak
Tiefgekühlt · 1 Stück, ca. 160-200g
8,99 €

44,95 € / kg

Feinster Heringssalat rot · 400g
Frisch · 400g
8,49 €

21,23 € / kg

Feinster Heringssalat rot · 150g
Frisch · 150g
3,29 €

21,93 € / kg

Sylter Royal Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 70g
36,84 €

43,86 € / kg

Heringsfilets in Tomaten-Creme
200g
2,19 €

10,95 € / kg

Räucherlachs · 100g
Geräuchert · 100g
ab 3 Stk. 4,49 €*
ab 3 Stück nur 4,49 €*
4,99 €

49,90 € / kg

Sylter Heringssalat · 400g
Frisch · 400g
7,99 €

19,98 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch · 230g
3,29 €

14,30 € / kg

Mehr Produkte anzeigen
Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 320g (2 Filets)
12,49 €

39,03 € / kg

Frisch filetierter Matjes (Neufang 2026)
Frisch · 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
9,49 €

24,33 € / kg

Fines de Claire Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 90g
29,88 €

30,00 € / kg

Sylter Sauce
Frisch · 150g
1,49 €

9,93 € / kg

Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt · 200g
17,99 €

89,95 € / kg

Matjescocktail Lucullus · 400g
Frisch · 400g
8,99 €

22,48 € / kg

Bio-Lachs-Filets
Tiefgekühlt · 300g (2 Stück)
15,99 €

53,30 € / kg

Emder Räuchermatjesfilets in Öl
Frisch · 250g Fischeinwaage (4-6 Filets)
6,99 €

27,96 € / kg

Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 185g
185g (ca. 140g Abtropfgewicht)
2,79 €

15,08 € / kg

Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«
Tiefgekühlt · ca. 550g
14,99 €

27,25 € / kg

Thunfisch-Steak
Tiefgekühlt · 1 Stück, ca. 160-200g
8,99 €

44,95 € / kg

Feinster Heringssalat rot · 400g
Frisch · 400g
8,49 €

21,23 € / kg

Feinster Heringssalat rot · 150g
Frisch · 150g
3,29 €

21,93 € / kg

Sylter Royal Austern
Frisch · 12 Austern, je ca. 70g
36,84 €

43,86 € / kg

Heringsfilets in Tomaten-Creme
200g
2,19 €

10,95 € / kg

Räucherlachs · 100g
Geräuchert · 100g
ab 3 Stk. 4,49 €*
ab 3 Stück nur 4,49 €*
4,99 €

49,90 € / kg

Sylter Heringssalat · 400g
Frisch · 400g
7,99 €

19,98 € / kg

Matjesfilets nordischer Art mit zarter Rauchnote
Frisch · 230g
3,29 €

14,30 € / kg