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Kabeljau mit Kräuterkruste & Salat
Rezepte

Kabeljau mit Kräuterkruste & Salat

  • Leicht
  • 20 Min.

Schneller Kabeljau: Hier kommt ein köstliches Gericht in nur 20 Minuten auf den Teller: Kabeljau mit Kräuterkruste und frischem Salat.

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Zutaten

Portionen
  • 250 g
  • 125 g
    Blattsalatmix
  • 2 Scheiben
    Toastbrot
  • 1 Bund
    Petersilie
  • 1
    Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL
    körnigen Senf
  • 2 EL
    Butter
  • 125 g
    Naturjoghurt
  • 1
    Zitrone

Schritte

  • 1

    Den Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft mit aktiviertem Obergrill). In der Zwischenzeit die Kräuterbrösel für die Kruste vorbereiten: Toast entrinden und grob würfeln. Petersilie und Knoblauch hacken. Alles zusammen mit einer Prise Salz in einer Küchenmaschine feinhacken.

  • 2

    Eine ofenfeste Form fetten, mit Salz und Pfeffer würzen und das Kabeljaufilet daraufsetzen. Das Filet mit Senf bestreichen, erst die Kräuterbrösel, dann Butter in Flocken darauf verteilen. Kabeljau für 7-9 Minuten in den unteren Einschub des Ofens schieben.

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87319
Kabeljau-Filets · 220g
Frisch · 220g (1-2 Filetportionen)
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Schritte

  • 1

    Den Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft mit aktiviertem Obergrill). In der Zwischenzeit die Kräuterbrösel für die Kruste vorbereiten: Toast entrinden und grob würfeln. Petersilie und Knoblauch hacken. Alles zusammen mit einer Prise Salz in einer Küchenmaschine feinhacken.

  • 2

    Eine ofenfeste Form fetten, mit Salz und Pfeffer würzen und das Kabeljaufilet daraufsetzen. Das Filet mit Senf bestreichen, erst die Kräuterbrösel, dann Butter in Flocken darauf verteilen. Kabeljau für 7-9 Minuten in den unteren Einschub des Ofens schieben.