Mehr Rezepte finden Sie unter
www.deutschesee.de/rezepte
Tomaten-Carpaccio mit gebratenen Garnelen
- Leicht
- 15 Min.
Hervorragend als Vorspeise: Wir betten gebratene Garnelen auf hauchdünnen Tomatenscheiben und garnieren sie mit Mozzarella.
Zutaten
-
1 Btl
-
1/2 TL
-
4 EL
-
1 EL
-
2Ochsenherztomaten
-
1Mozzarella
-
1 ELZitronensaft
-
Erbsenkresse
-
Salz & Pfeffer
Schritte
-
1
Garnelen nach Verpackungsanleitung auftauen.
-
2
Die Tomaten in feine, ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller wie ein Carpaccio anrichten.
-
3
Nun 1 EL Weißer Balsamico, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette anrühren und die Tomatenscheiben damit gleichmäßig übergießen, damit diese marinieren können.
- 4 In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von jeder Seite 3-4 Minuten bei kräftiger Hitze anbraten.
-
5
Die fertig gegarten Garnelen mit etwas Garnelengewürz würzen und auf den Tomatenscheiben platzieren.
-
6
Mozzarella in mundgerechte Stücke reißen und zusammen mit etwas Erbsenkresse auf dem Tomaten-Carpaccio garnieren.
-
7
Carpaccio servieren, solange die Garnelen heiß sind!
Jetzt im Online-Shop bestellen
Jetzt im Online-Shop bestellen
Schritte
-
1
Garnelen nach Verpackungsanleitung auftauen.
-
2
Die Tomaten in feine, ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller wie ein Carpaccio anrichten.
-
3
Nun 1 EL Weißer Balsamico, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette anrühren und die Tomatenscheiben damit gleichmäßig übergießen, damit diese marinieren können.
- 4 In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von jeder Seite 3-4 Minuten bei kräftiger Hitze anbraten.
-
5
Die fertig gegarten Garnelen mit etwas Garnelengewürz würzen und auf den Tomatenscheiben platzieren.
-
6
Mozzarella in mundgerechte Stücke reißen und zusammen mit etwas Erbsenkresse auf dem Tomaten-Carpaccio garnieren.
-
7
Carpaccio servieren, solange die Garnelen heiß sind!
