Rezept

Thunfischsalat mit Kaffee-Dressing

Schwierigkeit Leicht
Kochzeit 15 Min.

Farbenfroh und voller Vitamine: Der frische Salat aus bunten Tomaten, Rucola, Thunfisch und spicy Kaffee-Dressing steckt voller Power und ist im Nu gemacht.

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Zutaten

Portionen

1 Dose

Thunfisch von Deutsche See à 185 g
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2 EL

Olivenöl
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2 EL

Weißweinessig
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6

bunte Tomaten
1

rote Zwiebel
1 Bund

Rucola
1 Handvoll

Basilikum
1/2 Handvoll

Minze
1 EL

Honig, flüssig
4 Spritzer

Tabasco
2 Spritzer

Worcestersauce
15

Kaffeebohnen
Salz
Salz & Pfeffer

Schritte

1
Tomaten waschen und vom Strunk befreien. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rucola, Basilikum und Minze waschen und danach gut trocken schütteln
2
Für das Dressing Essig, Honig und Olivenöl mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Worcester abschmecken. Kaffeebohnen im Mörser grob zerstoßen, dazugeben und alles verrühren.
3
Nun Minze, Basilikum und Rucola in eine Schale geben und Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauf fächerartig anrichten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Thunfisch aus der Dose nehmen und vorhandene Flüssigkeit abgießen. Nun den Thunfisch grob zerzupfen und über dem Salat verteilen.
5
Zum Schluss den Thunfischsalat mit dem Dressing übergießen und servieren.

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Schritte

1
Tomaten waschen und vom Strunk befreien. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rucola, Basilikum und Minze waschen und danach gut trocken schütteln
2
Für das Dressing Essig, Honig und Olivenöl mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Worcester abschmecken. Kaffeebohnen im Mörser grob zerstoßen, dazugeben und alles verrühren.
3
Nun Minze, Basilikum und Rucola in eine Schale geben und Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauf fächerartig anrichten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Thunfisch aus der Dose nehmen und vorhandene Flüssigkeit abgießen. Nun den Thunfisch grob zerzupfen und über dem Salat verteilen.
5
Zum Schluss den Thunfischsalat mit dem Dressing übergießen und servieren.