Bio-Weißweinessig · Jordan

Jordan Bio-Weißweinessig

Reife Trauben der Sorte Roditis Rebe werden unter kontrollierter Temperatur gekeltert um einen Wein mit reichhaltigem Aroma zu erhalten. Daraus wird durch natürliche Luftzufuhr ein weisser Traubenessig, lebendig und mit hohem Säuregehalt sowie den typischen Aromen der Traubensorte produziert. Ohne Konservierungsmittel, ohne Zusatzstoffe, direkt aus reifen Trauben hergestellt, biologisch zertifiziert.

Ein veganer Obstessig mit kräftigem aber mildem Geschmack. Passend zu Blattsalaten, Kartoffelsalaten, mit Spargel, Garnelen, Grillgemüse oder als Zutat in selbstgemachten Dressings – Hollandaise, Vinaigrette, Senf usw.

Degustation: Hellgelbe Farbe mit Rosatönen, Aromen von tropischen Früchten und Citrus, saurer Geschmack mit Noten von Zitronen im Abgang.

Jordan Olivenöl 

Jordan Olivenöl ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen und wurde von der seit 1989 auf der Insel Lesbos ansässigen Familie Jordan mit dem Ziel gegründet, in ehrlicher Partnerschaft mit den griechischen Freunden und Geschäftspartnern eines der besten Olivenöle zu einem fairen Preis herzustellen. Die Firma Jordan produziert ausschließlich Premium-Olivenöl mit geschützter Herkunftsbezeichnung ohne Mischung unterschiedlicher Qualitäten, chemische Nachbehandlung oder Pestizide im Anbau. Verwendet werden dabei nur die Olivensorten Adramitiani und Kolovi, die nur auf Lesbos vorkommen. 

Das noch junge Weingut der Familie Nikos Bouzinelos produziert als Partner von der Firma Jordan die Grundlage für Essige in bedingungslos hochwertiger Qualität. Das Weingut liegt in Koutsi in der Gemeinde Korinth in der Nemea Weinregion. Durch den Vater von Bastian Jordan's Ehefrau Marialena, Dimitrios Mantas, der seit über 50 Jahren bei dem Familienunternehmen Kyknos mit den Inhabern eng zusammenarbeitet, besteht ein enger Bezug zur Landwirtschaft auf der Peloponnes. Über Freunde aus dem Heimatort von Dimitrios ist der Kontakt zum Weingut Bouzinelos entstanden.