Rezept

Bowl mit Unagi

Unagi ist ein Klassiker der japanischen Küche. Wir toppen Reis, Coleslaw, Radieschen und Edamame mit dem marinierten Süßwasseraal.

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Zutaten

Portionen

1 Roten Spitzkohl in sehr dünne Streifen schneiden. Mit Ketchup, Weißweinessig, 1 EL Sesamöl und Teriyakisauce kräftig vermengen und etwas durchkneten.
2 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingslauch vom Wurzelansatz befreien, waschen und in sehr dünne Ringe schneiden. Korianderblätter waschen.
3 Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Edamame und den Frühlingslauch unter den heißen Reis heben und alles mit Salz und dem restlichen Sesamöl abschmecken.
4 Spitzkohlsalat und Reis anrichten. Radieschen und Unagischeiben darüber verteilen und alles mit Korianderblättern bestreuen. Nach Belieben mit Teriyakisauce beträufeln.

Ø 4.33 / 5 aus 3 Bewertungen, davon 1 mit Kommentar

Renate Knoll-Heinrichs

Februar 2025

Teriyaki sauce

Leider ist diese nicht lieferbar. Ich finde es nicht schön, dass man hier Rezepte einstellt und die Zutaten nicht lieferbar sind.

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1 Roten Spitzkohl in sehr dünne Streifen schneiden. Mit Ketchup, Weißweinessig, 1 EL Sesamöl und Teriyakisauce kräftig vermengen und etwas durchkneten.
2 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingslauch vom Wurzelansatz befreien, waschen und in sehr dünne Ringe schneiden. Korianderblätter waschen.
3 Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Edamame und den Frühlingslauch unter den heißen Reis heben und alles mit Salz und dem restlichen Sesamöl abschmecken.
4 Spitzkohlsalat und Reis anrichten. Radieschen und Unagischeiben darüber verteilen und alles mit Korianderblättern bestreuen. Nach Belieben mit Teriyakisauce beträufeln.