Rezept teilen
Austern mit Vinaigrette
- Leicht
- 15 Min.
Drucken
Zutaten
Portionen
-
12
-
4 EL
-
100 ml
-
3Schalotten
-
Salz
-
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
-
1 BundKerbel
Produkte online kaufen
Schritte
-
1
Austern öffnen und dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit in der Schale erhalten bleibt.
-
2
Schalotten pellen und sehr fein würfeln. Mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann Öl unterquirlen. Kerbel hacken und ebenfalls unter die Vinaigrette rühren. Austern in den Schalen mit der Vinaigrette beträufeln. Nach Belieben frisches Baguette und Butter dazu reichen.
Produkte online kaufen
Schritte
-
1
Austern öffnen und dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit in der Schale erhalten bleibt.
-
2
Schalotten pellen und sehr fein würfeln. Mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann Öl unterquirlen. Kerbel hacken und ebenfalls unter die Vinaigrette rühren. Austern in den Schalen mit der Vinaigrette beträufeln. Nach Belieben frisches Baguette und Butter dazu reichen.
Weitere Rezepte
Muschel-Rezepte
Fisch für Gäste
Snacks
Fingerfood
Festlich
Brunch
