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Crunchy Thunfischsalat
- Leicht
- 25 Min.
Der etwas andere Thunfischsalat mit Curry-Couscous, Taco Chips, Tomaten, Koriander, Minze, Jalapenoscheiben, Limettensaft und natürlich Thunfisch.
Zutaten
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1 Dose
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1 EL
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2 EL
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100 gCouscous
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1 TLCurry
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120 mlGemüsebrühe
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12Kirschtomaten
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1/2unbehandelte Limette
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1rote Zwiebel
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1/2 HandvollKoriander
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1/2 HandvollMinze
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40 geingelegte Jalapenoscheiben
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80 gTaco Chips
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Pfeffer
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Salz & Pfeffer
Schritte
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1
Couscous und Curry in einer Schüssel vermischen. Gemüsebrühe aufkochen, über den Couscous gießen und abgedeckt ca.10 Minuten ziehen lassen. Fertigen Couscous anschließend mit einer Gabel auflockern.
-
2
Tomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren. Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Koriander und Minze waschen.
-
3
Nun Tomatenhälften, Zwiebelspalten, Limettenscheiben, Jalapenoscheiben, Olivenöl und Essig gut vermengen und dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend alles mit dem Couscous, den Taco Chips, Koriander und Minze vorsichtig vermengen.
-
4
Salat in einer Schale anrichten. Thunfisch aus der Dose nehmen, Flüssigkeit abgießen, grob zerzupfen und über den Salat verteilen.
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Schritte
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1
Couscous und Curry in einer Schüssel vermischen. Gemüsebrühe aufkochen, über den Couscous gießen und abgedeckt ca.10 Minuten ziehen lassen. Fertigen Couscous anschließend mit einer Gabel auflockern.
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2
Tomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren. Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Koriander und Minze waschen.
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3
Nun Tomatenhälften, Zwiebelspalten, Limettenscheiben, Jalapenoscheiben, Olivenöl und Essig gut vermengen und dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend alles mit dem Couscous, den Taco Chips, Koriander und Minze vorsichtig vermengen.
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4
Salat in einer Schale anrichten. Thunfisch aus der Dose nehmen, Flüssigkeit abgießen, grob zerzupfen und über den Salat verteilen.
