Bio-Balsamico · 3 Jahre gereift · Jordan

Jordan Bio-Balsamico

Dieser Balsamessig ist ein griechisches Produkt, das aus Trauben der St.Georgs Rebsorte (griechische Bezeichnung: Agiortiko ), eine der ältesten Rebsorten der Welt, hergestellt wird. Der dunkle Naturessig ist für vielfältige Gerichte geeignet. Seine dunkle Farbe, die Aromen von Vanille, Gewürzen und Noten von roten Früchten entfalten sich während der 3 jährigen Reifung in französischen Eichenfässern.  

Dank seiner süßsauren Geschmacksnote, hat der Weinessig eine vielseitige Anwendung in der Küche. Er eignet sich sowohl als Verfeinerung von Salaten, Gemüse und Antipasti, als auch als Gewürz für Fleisch.

Degustation: Dunkelbraune Farbe, Aromen von Vanille und Gewürzen. Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausgeglichenen Süsse. Reichhaltiger Körper mit Noten von reifen roten Früchten im Abgang. 

Über Jordan Olivenöl

Jordan Olivenöl ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen und wurde von der seit 1989 auf der Insel Lesbos ansässigen Familie Jordan mit dem Ziel gegründet, in ehrlicher Partnerschaft mit den griechischen Freunden und Geschäftspartnern eines der besten Olivenöle zu einem fairen Preis herzustellen. Die Firma Jordan produziert ausschließlich Premium-Olivenöl mit geschützter Herkunftsbezeichnung ohne Mischung unterschiedlicher Qualitäten, chemische Nachbehandlung oder Pestizide im Anbau. Verwendet werden dabei nur die Olivensorten Adramitiani und Kolovi, die nur auf Lesbos vorkommen. 

Das noch junge Weingut der Familie Nikos Bouzinelos produziert als Partner von der Firma Jordan die Grundlage für Essige in bedingungslos hochwertiger Qualität. Das Weingut liegt in Koutsi in der Gemeinde Korinth in der Nemea Weinregion. Durch den Vater von Bastian Jordan's Ehefrau Marialena, Dimitrios Mantas, der seit über 50 Jahren bei dem Familienunternehmen Kyknos mit den Inhabern eng zusammenarbeitet, besteht ein enger Bezug zur Landwirtschaft auf der Peloponnes. Über Freunde aus dem Heimatort von Dimitrios ist der Kontakt zum Weingut Bouzinelos entstanden.