Rezept

Eiersalat mit Thunfisch

Ruckzuck fertig und einfach köstlich! Thunfisch, Radieschen, und Rucola verleihen dem klassischen Eiersalat einen neuen Schwung.

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Zutaten

Portionen

1 Eier hart kochen, pellen und vierteln. Vier Viertel zum Garnieren beiseitestellen, restliche Eierviertel in kleine Stücke schneiden. Erbsen unter fließendem heißem Wasser auftauen und gut abtropfen lassen. Gurken in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Thunfisch abgießen.
2 Saure Sahne, Senf und Mayonnaise verrühren und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Eierstücke, Erbsen, Gurken, Rucola und Hälfte vom Thunfisch zugeben, vorsichtig vermengen und anrichten.
3 Radieschen waschen und in feine Scheiben hobeln. Salat mit den Radieschenscheiben und dem übrigen Thunfisch bestreuen und mit den Eiervierteln garnieren.
4 Tipp: Dazu passt ein frisch aufgebackenes Baguette.

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Deutsche See »Thunfisch in Aufguss« · 2x 80g

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Maldon · Meersalzflocken

1 Eier hart kochen, pellen und vierteln. Vier Viertel zum Garnieren beiseitestellen, restliche Eierviertel in kleine Stücke schneiden. Erbsen unter fließendem heißem Wasser auftauen und gut abtropfen lassen. Gurken in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Thunfisch abgießen.
2 Saure Sahne, Senf und Mayonnaise verrühren und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Eierstücke, Erbsen, Gurken, Rucola und Hälfte vom Thunfisch zugeben, vorsichtig vermengen und anrichten.
3 Radieschen waschen und in feine Scheiben hobeln. Salat mit den Radieschenscheiben und dem übrigen Thunfisch bestreuen und mit den Eiervierteln garnieren.
4 Tipp: Dazu passt ein frisch aufgebackenes Baguette.