Arctic Rose®-Räucherlachs

Es ist das Beste, was einem Lachs aus den Fjorden Norwegens passieren kann: die handwerkliche Veredelung zum Arctic Rose. Denn nur aus bester Lachs-Qualität kann ein herausragender Räucherlachs werden.

Die neue Räucherlachs-Dimension

Arctic Rose steht für herausragenden Räucherlachs – Qualität, die man schmeckt: Nur das dicke Mittelstück aus dem Filet des norwegischen IKARIMI-Lachs wird von Hand geschnitten und mit Meersalz über ausgewähltem Hickory-Holz veredelt. Im Ergebnis ist Arctic Rose saftiger, sein mildes Raucharoma lässt dem Qualitätsprodukt die geschmackliche Bühne. Das empfiehlt Arctic Rose sowohl für die feine Küche als auch für den Alltag. Besonders gut entfaltet sich sein einzigartiges Aroma, wenn der Räucherlachs vor dem Servieren Raumtemperatur erreicht. Viel mehr braucht es nicht, denn das Produkt ist der Star: Serviert mit feinen Salaten und Baguette ist der Arctic Rose selbst die kulinarische Attraktion. Die Reis-Bowl mit Arctic Rose, Avocado und Edamame ist echtes Comfort-Food. Es lässt sich gut vorbereiten und unkompliziert auch mit zur Arbeit nehmen – so wird die Lunchzeit zur Fine-Dining-Verabredung!

Bowl mit Arctic Rose

Für Gäste haben wir ein besonderes Lachs-Tatar kreiert: Der würfelig geschnittene Arctic Rose bleibt saftig, überraschend und elegant gewürzt mit Limette, Sesam und Sojasauce. Das lässt sich ebenso gut vorbereiten wie die kreativen Lachs-Pastrami-Spieße oder die Spieße vom japanisch inspirierten Shishimi-Togarashi-Räucherlachs. In Scheiben geschnitten adelt der Arctic Rose auch eine raffinierte Spargel-Quiche. Arctic Rose, das ist bester Geschmack, Vielfalt und Exzellenz.

Arctic Rose im Shop

IKARIMI Räucherlachs »Arctic Rose« · am Stück

84406

IKARIMI Räucherlachs »Arctic Rose« · am Stück

Geräuchert · ca. 800g

64,99 €^*

81,24 € / kg

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IKARIMI Räucherlachs »Arctic Rose« · am Stück

Aus bester Herstellung

Für unseren Arctic Rose verwenden wir ausschließlich IKARIMI-Lachs aus Norwegen, den wir in unserer Manufaktur mit viel Fingerspitzengefühl veredeln: Jeder Lachs wird sorgfältig von unseren Filetierprofis von Hand zugeschnitten. Anschließend werden die praktisch grätenfreien Mittelstücke von unseren Räuchermeistern mit Meersalz eingerieben und im Reiberauch über ausgewähltem Hickory-Holz geräuchert. Dieses traditionelle Verfahren verleiht unserem Arctic Rose seine angenehm saftige Konsistenz und ein unvergleichliches, mildes Aroma.