In unserer Manufaktur werden feinste Lachsfilets streifenförmig bis auf die Haut eingeschnitten und anschließend hängend über Hickory-Walnussholz geräuchert. Verglimmende Maisspindeln aromatisieren das Lachsfilet zusätzlich und geben ihm eine röstige Würze. Der Indianer überzeugt durch seinen vollen Geschmack und seine einzigartige Optik.
Tipp
Unser Indianer schmeckt am besten, wenn er leichte Raumtemperatur hat, dann kommt sein intensives Aroma besonders gut zum Vorschein. Den Räucherlachs ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu Brot, Ahornsirup und einen Salat aus Radicchio, Äpfeln und gerösteten Walnüssen anbieten.
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