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Rezeptwelt

Hallo Frühling!

Unsere Frühlingsrezepte leuchten grün: mit Gemüse und Kräutern wie Spargel, Rucola, Koriander und Petersilie. Hauptdarsteller sind neben den frischen Zutaten Fisch und Meeresfrüchte wie Seeteufel, Hummer, Muscheln und Gelbschwanzmakrele.

Neue Frühlings-Rezepte

Alle Frühlingsrezepte
Spargel mit Räucherlachs und Zitronen-Hollandaise
mittel
20 min
Zum Rezept
Pasta mit Flusskrebsen und Spargel
10 min
Zum Rezept
Lachsfilet mit Spargel, Pasta und Tomatenpesto
leicht
15 min
Zum Rezept
Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Garnelen
leicht
20 min
Zum Rezept
Flammkuchen mit Garnele und Spargel
leicht
10 min
Zum Rezept
Räucherlachs-Toast mit Kräuterei und Lachskaviar
leicht
7 min
Zum Rezept
Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen
mittel
20 min
Zum Rezept
Seezunge à la meunière mit Spargel
mittel
20 min
Zum Rezept
Pulpo mit grünem Spargel und Reis
leicht
8 min
Zum Rezept
Glasierter Hummer mit Spargel
leicht
10 min
Zum Rezept
Mehr Rezepte anzeigen
Spargel mit Räucherlachs und Zitronen-Hollandaise
mittel
20 min
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Pasta mit Flusskrebsen und Spargel
10 min
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leicht
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leicht
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leicht
10 min
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Räucherlachs-Toast mit Kräuterei und Lachskaviar
leicht
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Zum Rezept
Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen
mittel
20 min
Zum Rezept
Seezunge à la meunière mit Spargel
mittel
20 min
Zum Rezept
Pulpo mit grünem Spargel und Reis
leicht
8 min
Zum Rezept
Glasierter Hummer mit Spargel
leicht
10 min
Zum Rezept
Herzmuscheln mit Miso-Kartoffelsalat
Seeteufel-Bacon-Spieße auf gebratenen Kirschtomaten
Hamachi-Sashimi mit Zucchinisalat
Schwertmuscheln in Kokossud
Herzmuscheln mit Miso-Kartoffelsalat
Seeteufel-Bacon-Spieße auf gebratenen Kirschtomaten
Hamachi-Sashimi mit Zucchinisalat
Schwertmuscheln in Kokossud

Aromatisch

Saftiger Seeteufel auf süßen Kirschtomaten, geräucherter Aal zwischen knusprigen Kartoffelrösti oder nussige Herzmuscheln mit umami Kartoffel-Spargelsalat: bei unseren neuen Rezepten ist für jede Geschmacksrichtung etwas dabei.

Saisonal

Mit Beginn des Frühlings steigt neben der Temperatur auch die Auswahl an saisonalen Obst- und Gemüsesorten. So finden Sie jetzt zum Beispiel Blattspinat, Frühlingslauch, Spargel, Gurken und Radieschen aus heimischem Anbau auf dem Wochenmarkt und im Supermarkt. Wenn Sie eine Zutat aus unseren Rezepten nicht mögen, tauschen Sie diese einfach gegen ein anderes saisonales Produkt aus. 


Besonderes Seafood

Trauen Sie sich auch mal an neue Zutaten wie die Soft Shell Crabs. Das sind Krabben, die ihren Panzer abgeworfen haben und deren Haut weich ist. Die sogenannten Butterkrabben gelten als Delikatesse und können im Ganzen verzehrt werden. Zum Beispiel wie in unserem Rezept: paniert und knusprig frittiert auf Woknudeln und Erbsen. 

Einfach Fisch

Während wir in unseren Rezepten gerne ausgiebig brutzeln, marinieren oder pochieren und vielfältige Zutaten verwenden, sammeln wir bei Einfach Fisch unkomplizierte Gerichte, die mit wenig Zutaten auskommen und schnell zubereitet sind. Auch hier haben wir frühlingshafte Rezepte für Sie parat.

Kabeljaufilet auf Wirsing-Meerrettich-Mash
leicht
35 min
Zum Rezept
Fish and Chips mit Erbsen-Minz-Mash
leicht
20 min
Zum Rezept
Stremellachs auf gebratenem Radieschensalat
leicht
5 min
Zum Rezept
Thunfischsteak mit Avocado, Rucola und Tortilla-Chips
leicht
5 min
Zum Rezept
Garnelen mit Harissa-Linsen und frischen Kräutern
leicht
15 min
Zum Rezept
Thunfischmedaillons auf Rote-Bete-Hummus
leicht
6 min
Zum Rezept
Kabeljaufilet auf geschmortem Lauch
leicht
15 min
Zum Rezept
Garnelenspieße auf Frühlingssalat
leicht
7 min
Zum Rezept
Zanderfilet mit Erbsensalat und Buttermilchdressing
leicht
10 min
Zum Rezept
Pulpo mit grünem Spargel und Reis
leicht
8 min
Zum Rezept
Lachs mit Rhabarber & Spargel
leicht
30 min
Zum Rezept
Zitronenlachs aus dem Ofen
leicht
30 min
Zum Rezept
Mehr Rezepte anzeigen
Kabeljaufilet auf Wirsing-Meerrettich-Mash
leicht
35 min
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Fish and Chips mit Erbsen-Minz-Mash
leicht
20 min
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Stremellachs auf gebratenem Radieschensalat
leicht
5 min
Zum Rezept
Thunfischsteak mit Avocado, Rucola und Tortilla-Chips
leicht
5 min
Zum Rezept
Garnelen mit Harissa-Linsen und frischen Kräutern
leicht
15 min
Zum Rezept
Thunfischmedaillons auf Rote-Bete-Hummus
leicht
6 min
Zum Rezept
Kabeljaufilet auf geschmortem Lauch
leicht
15 min
Zum Rezept
Garnelenspieße auf Frühlingssalat
leicht
7 min
Zum Rezept
Zanderfilet mit Erbsensalat und Buttermilchdressing
leicht
10 min
Zum Rezept
Pulpo mit grünem Spargel und Reis
leicht
8 min
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Lachs mit Rhabarber & Spargel
leicht
30 min
Zum Rezept
Zitronenlachs aus dem Ofen
leicht
30 min
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Zeit zum Angrillen

Jetzt wird vorgeglüht! Für den Saisonstart spießen wir zum Beispiel marinierten Lachs mit Süßkartoffeln und Zucchini auf und legen die Spieße auf den heißen Grillrost. Also ran an den Grill und genießen.
Rezepte vom Grill