Pasta mit Garnelen und selbstgemachtem Pesto

Garnelen machen aus diesem schlichten Feierabendgericht ein schnelles Hauptgericht, mit dem Sie auch spontane Gäste verzücken können!

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Zutaten

Portionen

1 Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Knoblauch schälen, klein schneiden und mit der Hälfte der Pinienkerne, dem geriebenen Parmesan, Basilikum, Petersilie und Olivenöl mit einem Pürierstab zu Pesto mixen und mit Salz abschmecken.
2 Pasta nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit 4 Garnelen komplett von der Schale befreien und in kleine Stücke schneiden. Restliche Garnelen nur bis auf das Schwanzende von der Schale befreien.
3 In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und alle Garnelen darin ca. 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zwischendurch öfter wenden und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
4 Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Pasta im Topf mit Pestomenge nach Belieben vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell etwas heißes Nudelwasser zugeben. Pasta anrichten und die Garnelen und restliche Pinienkerne darüber verteilen.
5 Tipp! Falls Pesto übrigbleibt, in ein kleines Schraubglas füllen, mit etwas Olivenöl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Ø 4.37 / 5 aus 30 Bewertungen, davon 4 mit Kommentare

Costamaus

November 2025

Familienfavorit

Schon 3 x gekocht, meine Familie liebt es - danke für dieses wundervolle Rezept !

AndreaS

November 2025

Köstlich!

Schnell gemacht, vor allem, wenn man das Pesto schon vorrätig hat, und immer wieder köstlich! Danke für die Anregung :)

Kai H.

November 2025

Tolle Kombination

Tolle Kombination und einfache Herstellung

Renate Firmbach

Mai 2025

Sehr gut

Wir haben gestern diese Spaghetti mit den Rotgarnelen so gekocht (ein paar Garnelen mehr) Einfach lecker. Vielen Dank für das Rezept.

83268 -25% bis 30.11.

Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel

83441

Argentinische Rotgarnelen · easy peel (250g)

28611

Natives Olivenöl extra · Jordan

1 Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Knoblauch schälen, klein schneiden und mit der Hälfte der Pinienkerne, dem geriebenen Parmesan, Basilikum, Petersilie und Olivenöl mit einem Pürierstab zu Pesto mixen und mit Salz abschmecken.
2 Pasta nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit 4 Garnelen komplett von der Schale befreien und in kleine Stücke schneiden. Restliche Garnelen nur bis auf das Schwanzende von der Schale befreien.
3 In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und alle Garnelen darin ca. 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zwischendurch öfter wenden und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
4 Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Pasta im Topf mit Pestomenge nach Belieben vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell etwas heißes Nudelwasser zugeben. Pasta anrichten und die Garnelen und restliche Pinienkerne darüber verteilen.
5 Tipp! Falls Pesto übrigbleibt, in ein kleines Schraubglas füllen, mit etwas Olivenöl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.