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- Leicht
- 15 Min.
Bei dem typisch amerikanischem Imbiss werden normalerweise Würstchen im Teigmantel frittiert. Wir nehmen stattdessen Pulpo und servieren die Corn Dogs am Holzspieß mit Sriracha-Aioli.
Zutaten
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2
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Stonewall Kitchen „Sriracha Aioli“
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20 gMehl
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Pflanzenöl zum Frittieren
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2Holzspieße
- Für den Maisteig:
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25 gWeizenmehl
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75 gMaismehl
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100 mlMilch
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1Ei
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1 ELSonnenblumenöl
-
1 TLZucker
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1/2 TLSalz
-
1/4 PäckchenBackpulver
Schritte
-
1
Zum Frittieren der Corn Dogs das Pflanzenöl im Topf (ca. 1 Liter) oder in der Fritteuse erhitzen.
-
2
Alle Zutaten für den Maisteig mit einem Rührgerät vermengen und kurz kalt stellen.
- 3 Eventuelle Hautlappen o.Ä. von den Pulpoarmen entfernen und danach in Mehl wenden, damit der Teig gut haftet.
-
4
Die vorbereiteten Pulpoarme auf die Holzspieße stecken, in den Maisteig dippen und goldbraun frittieren. Mit der Sriracha-Aioli servieren.
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Schritte
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1
Zum Frittieren der Corn Dogs das Pflanzenöl im Topf (ca. 1 Liter) oder in der Fritteuse erhitzen.
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2
Alle Zutaten für den Maisteig mit einem Rührgerät vermengen und kurz kalt stellen.
- 3 Eventuelle Hautlappen o.Ä. von den Pulpoarmen entfernen und danach in Mehl wenden, damit der Teig gut haftet.
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4
Die vorbereiteten Pulpoarme auf die Holzspieße stecken, in den Maisteig dippen und goldbraun frittieren. Mit der Sriracha-Aioli servieren.
