Pulled Lachsburger mit Avocado aus dem Airfryer

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 12 Min.

Alles was wir lieben, eingerahmt in fluffigem Brioche: Flakes vom Lachsfilet, cremige Avocado und knusprige Röstzwiebeln mit leicht scharfer Srirachasauce.

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Zutaten

Portionen

Für dieses Rezept brauchen Sie 1 Airfryer-Schublade

2

Lachsfilets je 160g, aufgetaut
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Salz & Pfeffer
Saft von einer ½ Zitrone
1

Avocado
Airfryer Ölspray
1/2

Eisbergsalat
3 EL

Mayonnaise
3 EL

Sriracha-Sauce
2

Burger-Brötchen
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3 EL

Röstzwiebeln

Schritte

1 Lachsfilets kalt abspülen und gut trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Filets von allen Seiten mit etwas Öl besprühen und nebeneinander in der Airfryer Schublade platzieren. Bei 180°C ca. 12 Minuten garen.
2 In der Zwischenzeit die Avocado halbieren und von Kern und Schale befreien. Avocadofruchtfleisch in einer Schale mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit 1 EL Sriracha-Sauce verrühren.
3 Burgerbuns in der letzten Minute der Garzeit mit den Schnittflächen nach oben zum Lachs geben und kurz aufbacken.
4 Lachsfilets mit einer Gabel grob zerzupfen. Untere Burgerbuns mit Salat und Lachs belegen und alles mit einigen Röstzwiebeln, etwas Sriracha-Sauce und Sriracha-Mayonnaise beträufeln. Avocado darüber verteilen, mit dem Burgerdeckel abschließen und mit Srirachasauce, Sriracha-Mayonnaise und restlichen Röstzwiebeln sprenkeln.

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Brioche Burger Brötchen »Large«

Schritte

1 Lachsfilets kalt abspülen und gut trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Filets von allen Seiten mit etwas Öl besprühen und nebeneinander in der Airfryer Schublade platzieren. Bei 180°C ca. 12 Minuten garen.
2 In der Zwischenzeit die Avocado halbieren und von Kern und Schale befreien. Avocadofruchtfleisch in einer Schale mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit 1 EL Sriracha-Sauce verrühren.
3 Burgerbuns in der letzten Minute der Garzeit mit den Schnittflächen nach oben zum Lachs geben und kurz aufbacken.
4 Lachsfilets mit einer Gabel grob zerzupfen. Untere Burgerbuns mit Salat und Lachs belegen und alles mit einigen Röstzwiebeln, etwas Sriracha-Sauce und Sriracha-Mayonnaise beträufeln. Avocado darüber verteilen, mit dem Burgerdeckel abschließen und mit Srirachasauce, Sriracha-Mayonnaise und restlichen Röstzwiebeln sprenkeln.