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Kabeljaufilet

Festes, weißes Fleisch mit feinem Aroma. Eignet sich zum dämpfen und pochieren, dünsten, braten und grillen. Praktisch grätenfrei, ohne Haut, aufgetaut, aus einer MSC-zertifizierten, nachhaltigen Fischerei.

Kabeljau-Filets

Das feste, samtweiße Fleisch der Kabeljau-Filets blättert gegart unter der Gabel in zarte Lamellen auf. Dabei zeigt sich das zarte Fleisch mit dem feinen Aroma in der Küche äußerst vielseitig und eignet sich wunderbar zum dämpfen und pochieren, dünsten, braten und grillen. Ganz gleich ob mit würzigen asiatischen Aromen kombiniert, ganz schlicht in Butter in der Pfanne geschwenkt oder unter einer Knusperbrösel-Kruste mit Kräutern aus dem Ofen, Kabeljau ist immer ein Genuss!

Lat. Bezeichnung:

Gadus morhua

Artikelbeschreibung:

Ohne Haut, praktisch grätenfrei, portioniert, aufgetaut, unter Schutzatmosphäre verpackt

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1) , genauer Barentssee.^*

Fanggeräte-Kategorie:

Fang mit Schleppnetzen.^*

Zertifikat:

MSC-C-50070

Fisch/Meeresfrüchte, die nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen wurden. Mehr erfahren: msc.org

- MSC-Produkte

Zutaten:

KABELJAUFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	320 kJ / 75 kcal	704 kJ / 165 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g 0,2 g	1,3 g 0,4 g
Eiweiß	17,5 g	38,5 g
Salz	0,2 g	0,4 g

Zutaten:

KABELJAUFILET

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Auf 70 °C Kerntemperatur erhitzen und mind. 2 Min. halten

Hinweise

Zubereitung

Kabeljau alla Saltimbocca Romana

Pad Thai mit Garnelen und Kabeljau

Im Airfryer gratinierter Kabeljau-Portobello

Kabeljau Spinat-Curry Palak Paneer-Style

Kabeljau Quiche mit Speck

Kabeljau Raclette

Mehr Rezepte anzeigen

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Pad Thai mit Garnelen und Kabeljau

Im Airfryer gratinierter Kabeljau-Portobello

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Kabeljau Quiche mit Speck

Kabeljau Raclette

Borschtsch mit Kabeljau und Stremellachs

Kabeljaufilet mit Butterkürbis in Kokosmilch

Portugiesische Kabeljau-Spieße

Mediterraner Fischauflauf

Kabeljau „Ofenpfanne“ aus der Heißluftfritteuse (Air Fryer)

Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei

Fischstäbchen selber machen

Gegrillte Fischspieße

Kabeljau auf Kürbis

Kabeljau auf Ingwer-Pfannengemüse

Fish and Chips mit Erbsen-Minz-Mash

Kabeljaufilet in Senfsauce

Kabeljau mit Spargelrisotto

Kabeljau mit Rote-Bete-Hummus

Kabeljau mit Kräuterkruste & Salat

Kabeljau mit isländischem Kartoffelpüree & Roggenbrot

Kabeljau auf Senf-Schaum mit Schmorgurke

Kabeljau auf Dillgurken im Pergament

Spitzkohlsuppe mit Kabeljau & Chorizo

One Pot mit Kabeljau

Pfanne · 7-8 Minuten

Die Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, kurz vor Schluss wenden.

Ofen · 10-12 Minuten

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.

Fischstäbchen selber machen: Wir lüften das vermeintlich große Geheimnis um knusprige Fischstäbchen. So einfach geht’s aus frischem Kabeljau!

Mehr erfahren >

Pochierter Fisch - das ist ganz einfach: Die Kabeljaufilets nehmen ein heißes Bad im aromatischen Fenchelsud und wandern direkt auf den Teller.

Kundenbewertungen

Ø 4.84 / 5 aus 123 Bewertungen, davon 27 mit Kommentaren

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1 - 5 von 27 Bewertungen

Detlef V.

August 2026

Ein Highlight der Kabeljau

Dieser Kauf hat sich gelohnt. So muss Fisch sein, Frisch, sehr gute Qualität. Eine richtige Entscheidung. Sehr lecker.

Evelyn P.

April 2026

Super Kabeljaufilets

Sehr gute Qualität des Kabeljaufilets, es gibt nichts zu beanstanden

Siegfried F.

April 2026

Tadellos, für den kleinen Appetit

Als `kleines` Fischmenü für 2 Personen ganz prima. Frisch geliefert und am gleichen Tag auf den Tisch serviert. Ein Genuss und ohne Einschränkung, da grätenfrei.