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Lachsfilet

In den kristallklaren norwegischen Fjorden, wo Meer- und Schmelzwasser der Gletscher aufeinandertreffen, wachsen besonders gesunde Lachse auf. In modernster Aquakultur mit Gehegen im offenen Meer, sorgt, neben dem natürlichen Lebensraum, eine ausgewogene Fütterung für hohe Qualität und ausgezeichneten Geschmack. Die zarten Filets mit der charakteristisch orangefarbenen Färbung eignen sich für alle Zubereitungsarten im Ofen, auf dem Herd und Grill und bleiben dank der Haut saftig und gut in Form.

Lachs aus Norwegen
Die Aquakulturen in Norwegen unterliegen strikten Regelungen, um die hohe Qualität der Lachse zu garantieren – nicht umsonst zählt das Land zu den weltweit führenden in der Lachszucht. Die Lachsfilets von Deutsche See sind von entsprechend hoher Qualität, was sich in festem, zartem Fleisch und vorzüglichem Geschmack widerspiegelt.

Lat. Bezeichnung:

Salmo salar

Artikelbeschreibung:

Aus Aquakultur in Norwegen, mit Haut, praktisch grätenfrei, portioniert, unter Schutzatmosphäre verpackt

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Zertifikat:

Dieses Produkt stammt aus einem Aquakulturbetrieb, der nach internationalen Standards zertifiziert wurde, die eine verantwortungsvolle Aquakulturpraxis fördern. Mehr erfahren: www.ggn.org.

Zutaten:

LACHSFILET

Allergene:

Fisch

Nährstoffe	pro 100 g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	924 kJ / 222 kcal	2.310 kJ / 555 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	15,7 g 3,3 g	39,2 g 8,2 g
Eiweiß	20,2 g	50,5 g
Salz	0,2 g	0,5 g

Zutaten:

LACHSFILET

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung können vereinzelt Gräten im Produkt enthalten sein

Hinweise

Zubereitung

Gebratenes Lachsfilet mit cremigen Dill-Senf-Gurken

Lachsfilet auf Pfifferling-Risotto

Lachsfilet in Salbei-Zitronenbutter mit Malfatti

Lachsfilet auf Kartoffelpüree mit Vanille-Orangen-Karotten

Lachsfilet mit Spargel, Pasta und Tomatenpesto

Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Garnelen

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Gebratenes Lachsfilet mit cremigen Dill-Senf-Gurken

Lachsfilet auf Pfifferling-Risotto

Lachsfilet in Salbei-Zitronenbutter mit Malfatti

Lachsfilet auf Kartoffelpüree mit Vanille-Orangen-Karotten

Lachsfilet mit Spargel, Pasta und Tomatenpesto

Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Garnelen

Lachsfilets mit Pistazien-Kräuterkruste

Pasta mit Lachs und Spargel in Sahnesauce

Finnische Lachssuppe "Lohikeitto"

Gegrillte Fischspieße

Wildlachsfilets mit Nudeln & Pesto

Fischburger Lachs

Lachs-Smashed-Burger

Krosses Lachsfilet auf Erbsenpüree

Lachs mit Weißweinbutter & Honiglinsen

Lachswürfel an wildem Brokkoli

Lachsfilet mit Nussbutter

Pfanne · 7-8 Minuten

Die Lachs-Filets in Olivenöl bei mittlerer Hitze auf der Hautseite braten, kurz vor Schluss wenden.

Grill · 7-8 Minuten

Die Lachs-FIlets auf der Hautseite grillen.

Ofen · 14-16 Minuten

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf Ober- und Unterhitze backen.

Lachs ist einer der vielseitigsten Fische überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch schmeckt gedämpft, gegrillt oder gebraten, aber auch geräuchert oder gebeizt. Roh als Sushi oder Sashimi, punktet Lachsfilet mit seiner leuchtend orangenen Farbe und dem herrlich zarten Schmelz. Wir führen Lachse mit unterschiedlicher Herkunft im Sortiment. So können Sie beim Kauf entscheiden, auf welche der individuellen Stärken Sie den größten Wert legen.

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Mit einer Gesamtnote von 1,8 gehen unsere frischen Lachs-Filets im Lachs-Test (03/2018) der Stiftung Warentest als Testsieger hervor und wurden als einziges der getesteten Produkte in der Kategorie „Sensorik“ mit der Bestnote 1,0 bewertet.

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