Mehr Rezepte finden Sie unter
www.deutschesee.de/rezepte
Spicy Rub
- Leicht
- 10 Min.
In wenigen Minuten einmassiert, sorgt diese BBQ-Spielart für süßes Feuer. Ob für Lachs von der Planke oder gegrillte Garnelenspieße, dieser Rub passt immer.
Zutaten
- Für ca. 250 g Garnelen ohne Schale oder ca. 200 g Lachsfilet
-
1 TLZwiebeln, getrocknet
-
1 TLSenfsaat
-
1 TLKnoblauch, getrocknet
-
1 ELPaprikapulver edelsüß
-
1 TLChiliflakes
-
1 ELRohrzucker
-
1 TLgrobes Meersalz
- Dazu passen:
-
Argentinische Rotgarnelen
Schritte
-
1
Getrocknete Zwiebeln, Senfsaat, getrockneter Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflakes, Rohrzucker und Meersalz im Mörser zermahlen und zu einem Rub vermengen.
-
2
Garnelen mit der Gewürzmischung bestreuen, vermengen und auf Metallspieße stecken oder Lachsfilet mit dem Rub reichlich bestreuen und einreiben. Beides gelingt auf dem Grill bei mittlerer Hitze.
Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐
Schritte
-
1
Getrocknete Zwiebeln, Senfsaat, getrockneter Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflakes, Rohrzucker und Meersalz im Mörser zermahlen und zu einem Rub vermengen.
-
2
Garnelen mit der Gewürzmischung bestreuen, vermengen und auf Metallspieße stecken oder Lachsfilet mit dem Rub reichlich bestreuen und einreiben. Beides gelingt auf dem Grill bei mittlerer Hitze.
