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Spicy Rub
- Leicht
- 10 min
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Zutaten
Portionen
- Für ca. 250 g Garnelen ohne Schale oder ca. 200 g Lachsfilet
-
1 TLZwiebeln, getrocknet
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1 TLSenfsaat
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1 TLKnoblauch, getrocknet
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1 ELPaprikapulver edelsüß
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1 TLChiliflakes
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1 ELRohrzucker
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1 TLgrobes Meersalz
- Dazu passen:
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Schritte
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1
Getrocknete Zwiebeln, Senfsaat, getrockneter Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflakes, Rohrzucker und Meersalz im Mörser zermahlen und zu einem Rub vermengen.
-
2
Garnelen mit der Gewürzmischung bestreuen, vermengen und auf Metallspieße stecken oder Lachsfilet mit dem Rub reichlich bestreuen und einreiben. Beides gelingt auf dem Grill bei mittlerer Hitze.
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