Wasabi-Creme

Diese herrliche Wasabi-Mayonnaise ist schnell verrührt, mehr oder weniger scharf, und die perfekte Beilage in der asiatischen Küche. Probieren Sie sie zu unseren Yakitori-Spießen.

Schwierigkeit Leicht
Vorbereitung 15 Min.

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Zutaten

Portionen

42 g

Wasabi
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2

Eigelb
200 ml

Pflanzenöl
2 EL

Sesamöl
1 EL

Honig, flüssig
1 TL

Weißwein oder Apfelessig
Meersalz zum Abschmecken

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29694

Wasabi Paste

Tube

Schritte

1
Eigelb in einer Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
2
Beim Rühren erst einzelne Tropfen und dann in einem dünnen Strahl das Öl zugeben. Dabei mit dem Schneebesen immer weiterrühren bis eine Mayonnaise entsteht.
3
Zum Schluss Wasabi, Honig und Essig unterrühren und alles mit Salz abschmecken. Je nach Geschmack und Schärfegrad kann die Wasabi-Menge natürlich auch erhöht werden.
4 On Top zu Yakitori-Spießen

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Eigelb in einer Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
2
Beim Rühren erst einzelne Tropfen und dann in einem dünnen Strahl das Öl zugeben. Dabei mit dem Schneebesen immer weiterrühren bis eine Mayonnaise entsteht.
3
Zum Schluss Wasabi, Honig und Essig unterrühren und alles mit Salz abschmecken. Je nach Geschmack und Schärfegrad kann die Wasabi-Menge natürlich auch erhöht werden.
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