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Fisch & Meeresfrüchte

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Zeit für Miesmuscheln

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Rezepte Übersicht

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Hunderte Rezeptideen mit Fisch & Meeresfrüchten

A-R

Aal Dorade Fischkonserven Fjordforelle Forelle Gelbschwanzmakrele Hering Kabeljau Karpfen Kaviar Lachs Makrele Matjes Pangasius Rotbarsch Räucherlachs Rote Meerbarbe

S

Saibling Schellfisch Scholle Schwarzer Heilbutt Seelachs Seeteufel Seezunge Skrei Sprotten Steinbeißer Steinbutt Stör St. Pierre

T-Z

Thunfisch Victoriasee-Barsch Weißer Heilbutt Wolfsbarsch Zander

A-K

Auster Calamares Flusskrebse Frutti di Mare Garnele Hummer Jakobsmuschel Kaisergranat Königskrabbe

L-Z

Languste Miesmuschel Nordseekrabbe Pulpo Rauchgarnele Venusmuschel

Aus Deutschland

Backfisch mit Kartoffelsalat Feine Fischfrikadelle Fischstäbchen Finkenwerder Speckscholle Forelle blau Hummersuppe Kabeljaufilet in Senfsauce Krabbencocktail Labskaus Matjes nach Hausfrauenart Miesmuscheln Rheinische Art

Aus aller Welt

Austern à la Kilpatrick Calamari mit Aioli Fish & Chips Fischpaella Finnische Lachssuppe Frutti di Mare mit Linguine Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce Linguine alla Vongole Luxus Hummer-Roll Poké vom Thunfisch Pulpo-Tapas Ramen Seafood Boil

Menüart

Brunch Starter Salate Suppen Hauptgerichte

Zubereitungsart

Braten Dämpfen Dünsten Pochieren Confieren Sous-Vide Frittieren Ofen Räuchern Grillen Dips & Marinaden Beizen

Einfach Fisch Stullen & Fischbrötchen Pasta & Pizza Schnelle Küche Salate & Bowls One Pot mit Fisch

Fisch Krustentiere Spezialitäten Burger Wintergrillen Fischgrillen am Lagerfeuer Einfache Grill-Rezepte Flammlachs zubereiten

Länder

Spanien Deutschland Italien Griechenland Frankreich Island Japan

Regionen

Arabische Küche Asiatische Küche Levante Küche Mediterrane Küche Nordafrikanische Küche Nord- und Südamerikanische Küche Nordseeküche Skandinavische Küche Südtirol

Themen

Nordic Kitchen Frühlingsküche Sommer-Rezepte Miesmuschel-Rezepte

Ceviche & Poké Tatar Carpaccio Sushi & Sashimi Weitere Trendrezepte

Vital

Leicht & bewusst Spargel mit Fisch & Meeresfrüchten Snacks mit Fisch Rezepte für Schwangere Superfood

Nachhaltig

Zero Waste Lucky Leftovers From Nose to tail Lunch 2 Go

Saison

Frühling Winter Herbst Sommer

Rezepte zu Weihnachten Brunch Starter Fingerfood Fine Dining Hauptgänge Ofen Fondue & Raclette

Beliebte Themen Fisch Krustentiere Muscheln Spezialitäten Sushi Grillen & Lagerfeuer

Fischgrillen
Mit unseren Grilltipps gelingt jeder Fisch auf dem Rost

Heißluftfritteuse

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Seafood garen: super schnell, super knusprig, super trendig

Sushi selbermachen

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Maki, Califormia Roll, Nigiri, Gunkan oder Gyoza – so geht's

Fisch auftauen
Schonend im Wasserbad oder im Kühlschrank

Vorbereiten

Frische-Check Lagerung Auftauen Einfrieren Entschuppen Filetieren Tranchieren

Zubereiten

Braten Panieren Sous-vide Beizen Heißluftfritteuse

Verfeinern

Marinieren Füllen Fischgewürze Fischfond Räuchern

Wie breche ich Langustenschwänze aus? Wie breche ich Kaisergranat aus? Wie bereite ich einen Hummer zu? Wie öffne ich Königskrabbenbeine? Krustentierfond

Wie öffne ich eine Auster? Wie öffne ich eine Jakobsmuschel? Sind die Miesmuscheln frisch? Nach dem Kochen: Der Miesmuschel-Check

Wie bereite ich Calamares vor? Pulpo perfekt zubereiten

Sushi selber machen Sushi-Ausrüstung Kleines Sushi-Lexikon Getränke zu Sushi Sushi-Knigge

Grilltipps

Grillfibel: Tipps & Tricks zum Fischgrillen Fisch grillen auf dem Balkon Profitipps zum kulinarischen Lagerfeuer Ultimative Tipps zum Wintergrillen

Fische

Fisch grillen Lachs grillen Ganze Fische grillen Grillfisch aus dem Rauch Wie grille ich eine Dorade? Wie grille ich eine Forelle? Flammlachs zubereiten

Krustentiere

Krustentiere vom Grill Garnelen grillen Kaisergranat grillen Seatiger Garnele grillen Languste grillen Gamba Carabiniera grillen

Beliebte Themen Missionfish Fisch-Experten Einkauf Qualitätsmanagement Räucherei Frischelogistik Cooking Award 2023 Catering Star 2022 Wir sind TOP MARKE 2022

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Unser SB-Räucherfisch wurde ausgezeichnet

Unser Räuchermeister Unsere Matjes-Experten Unser Sushi-Experte Unsere Frischfisch-Experten Unsere Lachs-Experten Unser Chef-Einkäufer Unser Feinkost-Experte

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Rezepte

Meeresfrüchte

Hummer Thermidor

Rezepte

Meeresfrüchte

Rezepte mit Krustentieren & Meeresfrüchten

Muscheln und Krustentiere gibt es weltweit – und ebenso vielfältig sind ihre Zubereitungen. Von zarten Jakobsmuscheln bis zur klassischen Lobster Roll: Entdecken Sie köstliche Klassiker und kreative Rezepte aus dem Meer.

Highlights zum Fest

Hummerschaumsuppe

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mittel

60 min

Austern mit Lachstatar und Kaviar

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leicht

Cassoulet mit Kaisergranat

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leicht

25 min

Hummer Thermidor

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mittel

15 min

Jakobsmuscheln mit Zitrus-Kapern und Beurre blanc

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mittel

20 min

Hummer-Pasta mit Krustentierschaum

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leicht

20 min

Kabeljaunocken auf Blattspinat mit Hummer

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mittel

15 min

Surf and Turf mit Süßkartoffelpüree

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mittel

35 min

Languste auf Safranrisotto

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leicht

30 min

Ganzer Hummer mit Cocktailsauce und Baguette

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leicht

10 min

Austern mit Passionsfrucht und Lachskaviar

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leicht

Kammmuscheln und Hummerfleisch mit Trüffel-Madeira-Butter und Sauce Hollandaise

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leicht

10 min

Königskrabbenbeine mit Orangen-Safransauce

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mittel

15 min

Austern mit Aperol-Orangen-Granita

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leicht

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mittel

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Austern mit Lachstatar und Kaviar

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Cassoulet mit Kaisergranat

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Hummer Thermidor

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mittel

15 min

Jakobsmuscheln mit Zitrus-Kapern und Beurre blanc

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mittel

20 min

Hummer-Pasta mit Krustentierschaum

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leicht

20 min

Kabeljaunocken auf Blattspinat mit Hummer

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mittel

15 min

Surf and Turf mit Süßkartoffelpüree

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mittel

35 min

Languste auf Safranrisotto

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leicht

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Ganzer Hummer mit Cocktailsauce und Baguette

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leicht

10 min

Austern mit Passionsfrucht und Lachskaviar

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leicht

Kammmuscheln und Hummerfleisch mit Trüffel-Madeira-Butter und Sauce Hollandaise

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leicht

10 min

Königskrabbenbeine mit Orangen-Safransauce

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mittel

15 min

Austern mit Aperol-Orangen-Granita

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leicht

15 min

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Kalte Gerichte
Warme Gerichte

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Backofen
Braten
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Dämpfen
Dünsten
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Frittieren
Grill
Grillen
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Pochieren
Ready-to-Eat
Rohverzehr
Topf

Max. 15 Minuten
Max. 30 Minuten

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Arabische Küche
Asiatische Küche
Deutschland
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Griechenland
Island
Italien
Japan
Karibische Küche
Lateinamerikanische Küche
Levante Küche
Mediterrane Küche
Nordafrikanische Küche
Nordseeküche
Skandinavische Küche
Spanien
Südstaatenküche

Frühling
Herbst
Sommer
Winter

Für Schwangere
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Alkohol

Filter Anwenden

Petersilienwurzelsuppe mit Krabben

Petersilienwurzelsuppe mit Krabben

leicht

30 min

Königskrabbenragout

Königskrabbenragout

leicht

40 min

Königskrabbe asia style

Königskrabbe asia style

mittel

35 min

Pulpospieße vom Raclette

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leicht

25 min

Gamba Carabiniera vom Raclette

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leicht

20 min

Frutti di Mare aus dem Raclette

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leicht

20 min

Jakobsmuscheln in Champagnersauce

Jakobsmuscheln in Champagnersauce

mittel

35 min

Hummer mit Tempuragemüse

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mittel

40 min

Kaisergranat mit Krustentiersauce

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leicht

20 min

Geschäumtes Austernsüppchen

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mittel

30 min

Krustentierfond

Krustentierfond

leicht

60 min

Gyoza mit Garnelen

Gyoza mit Garnelen

mittel

45 min

mittel

10 min

Nigiri mit Pulpo

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mittel

10 min

Rauchgarnelen mit Kürbisrisotto

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schwer

60 min

Pulpo & Chorizo auf dreierlei Bohnen

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leicht

35 min

leicht

15 min

leicht

50 min

Französische Miesmuschelsuppe

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leicht

50 min

Miesmuscheln im Speckmantel

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leicht

50 min

Miesmuschelsalat

Miesmuschelsalat

leicht

35 min

Überbackene Miesmuscheln

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leicht

30 min

Pulpo mit spicy Ananassalat

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mittel

45 min

Loup de Mer mit Blutwurst

Loup de Mer mit Blutwurst

mittel

45 min

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