Zubereitung
Schritt für Schritt
Zutaten
- 1 Stück Ingwer (etwa kirschgroß)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Chilischote
- 100 ml Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 3 EL Ahornsirup
- Schritt 01
Ingwer und Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
- Schritt 02
Sämtliche Zutaten gut miteinander verrühren. Ganze Fische von innen und außen, Filets von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank in einem geschlossenen Gefäß (zum Beispiel in einer Schüssel mit Deckel oder einem Gefrierbeutel) durchziehen lassen.
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