Zubereitung
Schritt für Schritt
Zutaten
- 2 Limetten
- 100 g griechischer Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- Schritt 01
Limetten heiß waschen und trocken reiben. Schale fein abreiben, Früchte halbieren und auspressen.
- Schritt 02
Joghurt mit Limettenabrieb und -saft verrühren, sodass eine „geschmeidige“ Marinade entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 03
Ganze Fische von innen und außen, Filets von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank in einem geschlossenen Gefäß (zum Beispiel in einer Schüssel mit Deckel oder einem Gefrierbeutel) durchziehen lassen.
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