Zubereitung
Schritt für Schritt
Zutaten
- 200 g gewürfelter Speck
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomaten
- 1 Zweig Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Schritt 01
Speck ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne anbraten. Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten in Würfel schneiden. Thymian hacken und dazugeben. Alle Zutaten miteinander vermengen und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fische, wie Forelle oder Dorade, damit füllen und am besten in einer Fischzange garen, damit die Füllung nicht herausfällt.
Tipps & Tricks
Die Füllung kann man wunderbar mit gegrilltem Fisch genießen.
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