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Kapern-Tomaten-Oliven-Füllung
- Leicht
- 15 Min.
Die saftige Füllung aus Kirschtomaten, Oliven, Kapern und Basilikum schmeckt mit knusprigem Ciabatta köstlich als Beilage zum gegrillten Fisch.
Zutaten
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1rote Zwiebel
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2 ELKapern
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3 ELOliven, ohne Kerne
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200 gKirschtomaten
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1 ZweigBasilikum
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1 ELOlivenöl
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Salz
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Pfeffer
Schritte
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1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Kapern, Oliven und Basilikumblätter grob hacken. Die Kirschtomaten halbieren und mit den Kapern und den Oliven vermengen. Olivenöl hinzufügen und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
2
Ganze Fische, zum Beispiel Doraden oder Forellen, damit füllen und am besten in einer Fischzange garen, damit die Füllung nicht herausfällt.
Schritte
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1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Kapern, Oliven und Basilikumblätter grob hacken. Die Kirschtomaten halbieren und mit den Kapern und den Oliven vermengen. Olivenöl hinzufügen und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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2
Ganze Fische, zum Beispiel Doraden oder Forellen, damit füllen und am besten in einer Fischzange garen, damit die Füllung nicht herausfällt.
