Zubereitung
Schritt für Schritt
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Kapern
- 3 EL Oliven, ohne Kerne
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zweig Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Schritt 01
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Kapern, Oliven und Basilikumblätter grob hacken. Die Kirschtomaten halbieren und mit den Kapern und den Oliven vermengen. Olivenöl hinzufügen und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 02
Ganze Fische, zum Beispiel Doraden oder Forellen, damit füllen und am besten in einer Fischzange garen, damit die Füllung nicht herausfällt.
Tipps & Tricks
Die Füllung kann man wunderbar mit dem gegrillten Fisch genießen.
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