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Pokébowl mit Graved Lachs
- Leicht
- 35 Min.
Fruchtig und frisch - die Pokébowl mit Papaya, Mango und Wassermelone bringt den Sommer zurück. Graved Lachs macht diese Bowl zum Hochgenuss.
Zutaten
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200 g
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4 EL
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100 gBelugalinsen
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Salz
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1rote Zwiebel
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1/2Papaya
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1/2Mango
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150 gWassermelone
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1/8Salatgurke
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1/2Avocado
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Pfeffer
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100 mlOrangen-Senf-Sauce
Schritte
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1
Belugalinsen abspülen und mit Wasser bedeckt ca. 20 Minuten kochen. Linsen anschließend kalt abschrecken, mit Olivenöl und etwas Salz würzen und auf zwei Bowls verteilen.
-
2
Zwiebel in Ringe schneiden und im Essig kochen. Nach Bedarf kann etwas Wasser dazugegeben werden.
-
3
Papaya, Mango und Wassermelone schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Salatgurke in dünne Sticks schneiden und die Avocado aus der Schale löffeln, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten, zusammen mit Graved Lachs und den Essigzwiebeln auf den Linsen anrichten und mit der Orangen-Senfsauce servieren.
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Schritte
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1
Belugalinsen abspülen und mit Wasser bedeckt ca. 20 Minuten kochen. Linsen anschließend kalt abschrecken, mit Olivenöl und etwas Salz würzen und auf zwei Bowls verteilen.
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2
Zwiebel in Ringe schneiden und im Essig kochen. Nach Bedarf kann etwas Wasser dazugegeben werden.
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3
Papaya, Mango und Wassermelone schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Salatgurke in dünne Sticks schneiden und die Avocado aus der Schale löffeln, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten, zusammen mit Graved Lachs und den Essigzwiebeln auf den Linsen anrichten und mit der Orangen-Senfsauce servieren.
